[MARTINEREN]

salade exotique aux fruits et aux crevettes


Pour 4 personnes
400 grammes de crevettes cuites et épluchées
1 mangue verte épluchée et coupée en dés
1 papaye pas trop mure épluchée et coupée en dés
400 grammes de pastèque coupée en dés
2 pamplemousses coupés à vif
4 cuillères à soupe d'huile d'olive
2 cuillères à soupe de vinaigre de cidre
Sel et poivre

- Epluchez la mangue et la papaye et coupez-les en morceaux.

- Otez la peau de la pastèque, retirez soigneusement les pépins et coupez-la en morceaux.

- Epluchez à vif les pamplemousses, prenez soin de ne pas laisser de peau blanche.

- Dans un saladier, mélangez les morceaux de fruits, salez, poivrez, ajoutez l'huile, le vinaigre
et mélangez.

- Répartissez dans quatre bols ou petites assiettes creuses.

- Epluchez les crevettes et disposez-les sur la salade exotique aux fruits.
Gardez au frais jusqu'au moment de servir.[/b]