[micheline]

Bonsoir les filles ,

je me suis lancée dans la confection de quiches , il y a que quelques jours.
Quiche au lardons et courgettes....

Si vous avez de bonnes recettes, je suis preneuse !


merci d'avance!

[Bbtop]

Micheline,
En fait je les fait en fonction de mon humeur du jour et ce qu'il y a dans le frigo.

Sinon pas de probs pour les recettes. Je me base toujour sur la même préparation et je change les légumes.

Voici ma base:

Pâte feuilletée
5 oeufs
20cl de crème fraiche
2-3 belles échalottes ou 1-2 oignons
200gr de lardons
poivre noir
sel
accesoirement - paprika ou curry (en fonction des légumes toujours)

Légumes:

Poireaux
tomates
aspèrges (bocal)
courgettes
champignons
...

Préparation:

Dans un grand plat, battre les oeufs, ajoute le fromage, les épices puis bien mélanger.

Dans une poele, mettre une noix de beure et fais sauter les échalotes (oignons)les lardons et le légume choisi ( pas pour les aspèrges et les tomates ).
Une fois les légumes prèsque cuit, laisse refroidir et dispose le tout dans le fond de la pâte, recouvre le tout du mélange oeufs-fromage... et place au four préchauffé à 200°, quand tu enfourne redessend la t° à 180° et laisse cuire environ 30-40min.

Servir bien chaud avec une salade vinaigrette (pas obligatoire)