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Recette ww: charlotte au chocolat

   
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Recette ww: charlotte au chocolat

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topmargo
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Posté le: 05 Nov 2008 [10:29]     Sujet : Recette ww: charlotte au chocolat
charlotte au chocolat

pour 6 personnes = 2pts /pers

pour la mousse:
325g de fromage blanc 0%
25g de chocolat en poudre non sucré
4 CS d'édulcorant
1 sachet de gélatine en poudre
2 blancs d'oeuf

pour la charlotte:
10 cl d'eau
5 cl de café fort
2CS de rhum
édulcorant au goût
20 biscuits cuillère

Faire chauffer l'eau avec l'édulcorant, le rhum et le café! laisser refroidir!

Mettre la gélatine dans 2CS d'eau froide et laisser gonflé 2 mn.
Préparer la mousse au chocolat en fouettant le fromage blanc, le chocolat et l'édulcorant!
chaffer 2CS d'eau et délayer la gélatine!
l'incorporer la préparation au fromage blanc!

monter les blanc en neige!
les incorporer délicatement à la préparation de fromage blanc!
réserver au frais!

poser un film de cellophane dans le moule à charlotte pour facilitter le démoulage!
tapisser le moule de biscuit trempé légérement dans le jus café, rhum!
ajouter la moitié de la mousse!
mettre une couche de bicuits trempés et terminer par la mousse!
refermer le film et mettre au frigo 6 h!
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Dernière édition par topmargo le 14 Nov 2008 [15:12]; édité 1 fois

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lolette06
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Posté le: 05 Nov 2008 [10:31]    
topmargo a écrit:
charlotte au chocolat

pour 6 personnes = 2pts /pers

pour la mousse:
325g de fromage blanc 0%
25g de chocolat en poudre non sucré
4 CS d'édulcorant
1 sachet de gélatine en poudre
2 blancs d'oeuf

pour la charlotte:
10 cl d'eau
5 cl de café fort
2CS de rhum
édulcorant au goût
20 biscuits cuillère

Faire chauffer l'eau avec l'édulcorant, le rhum et le café! laisser refroidir!

Mettre la gélatine dans 2CS d'eau froide et laisser gonflé 2 mn.
Préparer la mousse au chocolat en fouettant le fromage blanc, le chocolat et l'édulcorant!
chaffer 2CS d'eau et délayer la gélatine!
l'incorporer la préparation au fromage blanc!

monter les blanc en neige!
les incorporer délicatement à la préparation de fromage blanc!
réserver au frais!

poser un film de cellophane dans le moule à charlotte pour facilitter le démoulage!
tapisser le moule de biscuit trempé légérement dans le jus café, rhum!
ajouter la moitié de la mousse!
mettre une couche de bicuits trempés et terminer par la mousse!
refermer le film et mettre au frigo 6 h!


miam miam OUaha c'est trop bon ! OUaha c'est trop bon !
merci topmargo Cligne de l'oeil

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Posté le: 21 Jan 2010 [21:18]    
voici la version ProPoints de cette recette

topmargo : j'ai besoin de ton aide pour finir de calculer les ProPoints de la recette Cligne de l'oeil
tu utilises combien de feuilles de gélatine ?


Charlotte au chocolat
Recette pour 6 personnes
? ProPoints la portion


Ingrédients
pour la mousse
325 g de fromage blanc 0% 3.5PP
25 g de chocolat en poudre non sucré 2.5PP
4 CS d'édulcorant 0PP
1 sachet de gélatine en poudre : combien de feuilles ?
2 blancs d'oeuf

pour la charlotte
10 cl d'eau 0PP
5 cl de café fort 0PP
2 CS de rhum (1 cs = 15 ml) 2.5PP
édulcorant au goût 0PP
20 biscuits cuillère



Préparation
Faire chauffer l'eau avec l'édulcorant, le rhum et le café! laisser refroidir!

Mettre la gélatine dans 2CS d'eau froide et laisser gonflé 2 mn.
Préparer la mousse au chocolat en fouettant le fromage blanc, le chocolat et l'édulcorant!
chaffer 2CS d'eau et délayer la gélatine!
l'incorporer la préparation au fromage blanc!

monter les blanc en neige!
les incorporer délicatement à la préparation de fromage blanc!
réserver au frais!

poser un film de cellophane dans le moule à charlotte pour facilitter le démoulage!
tapisser le moule de biscuit trempé légérement dans le jus café, rhum!
ajouter la moitié de la mousse!
mettre une couche de bicuits trempés et terminer par la mousse!
refermer le film et mettre au frigo 6 h!
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Août 2009 87kg 1m72
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07 janv 82,200kg
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topmargo
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Posté le: 27 Jan 2010 [09:08]    
je ne sais pas ce ne sont pas des feuilles mais de la poudre embarrassé (oops)

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nouveau départ ww pp 98kg
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