[patricia17]

Les copines

j'ai mis le pain Zaalish en route, il lève tout doucement, j'ai préparé 2 pâtes à brioches de Nanterre que j'ai congelé à la demande de l'un de mes fils, ma fille ne veux pas prendre un gramme sinon bien sur je fais pratiquement tout les jours des crêpes ou gauffres, ou cake pour le gouter de mon petit amour .
J'ai mis en route des pains au lait de Vivire pour le petit- déj de mon .


Pti biscuit, pour tes petits pains

[Josya]

Petit biscuit , nous voudrions bien la recette des cookies au chèvre ; ce doit être très bon!

[Josya]

Vivire voici une recette que j'ai sur un des sites à pains

* 270 ml Eau
* 200 g Farine de maïs
* 250 g Farine blanche (T55)
* 1 c.s. Huile
* 2 c.c. Sel
* 3 c.c. Sucre
* 8 g Levure de boulanger en grains



PROGRAMME : Normal


RECETTE :
Pain à la farine de maïs

1 - déposez les ingrédients dans le moule de votre machine à pain comme décrit dans votre notice d'utilisation

2 - programmez la machine en sélectionnant : la recette, le poids, le mode de cuisson de la croûte et éventuellement la minuterie pour que le pain soit prêt

3 - votre machine s'occupe du reste : elle mélange, pétrit, fait lever la pâte et cuit votre pain...

vous n'avez plus qu'à déguster votre pain

conseil : le pain sera d'autant plus savoureux si vous le laissez reposer au moins 30 minutes en dehors de la machine après la cuisson (idéalement une à deux heures).

SUGGESTION :
Pain traditionnel du Portugal accompagnant aussi bien un repas qu'un petit déjeûner.

Tu peux peut-être le faire en l'accomodant avec du levain

[patricia17]

Josya la recette que j'ai eu du pain au maïs n'est pas dans la récap c'est une recette de toi .

C'est normal que le pain Zaalish ne léve pas trop

bon je vais sortir les pains au lait de Vivire de la map

[MAMIE Gisou]

à toutes,

Le dernier essai de levain a encore une fois fini dans l'évier, je pense que je vais arrêter là et me résoudre à utiliser de la levure.

Voici mes dernières baguettes

ZOOM (clic)

et mes petits gâteaux (millefeuilles, tartelettes aux fruits et moelleux au chocolat et moix)

ZOOM (clic)

A ce soir

Mamie GISOU

[pti biscuit]

[Josya]

Ah Mamie Gisou
Tes baguettes sont super belles et tes petits gâteaux me tentent énormément mais tu devrais te remettre au levain lorsque tu seras revenue et que tu seras plus calme ; tu verras que ca marchera ; il n'y a pas de raison puisque ca marche pour nous toutes

[Josya]

[MAMIE Gisou]

Coucou Josya,

Non mes vertiges sont toujours là j'ai l'impression d'avoir bu un coup (moi qui ne boit pas)
J'ai un traitement par cachet car le docteur voulait encore me garder en clinique pour continuer les perf. mais je n'ai pas voulu.
La cure, c'est pour l'algodystrophie que j'ai suite à la failure des deux péronets que j'ai eu en juin.

Je t'offre de tout coeur un (ou plusieurs) de mes gâteaux.

Mon levain peut être lorsque je reviendrai, mais tu sais j'en ai tellement fait que j'ai râté (ils sont très bien mais je ne sais pas les utiliser comme il faut et surtout l'histoire de les nourrir quand on doit faire le pain)

Bisous A+

[pti biscuit]

maguimauve ,
oui j'ai le moule à baguettes dema*rle et j'en suis trés satisfaite.

pépita ,
moi aussi une fois j'ai fait cuire mon levain
tu en recommenceras un + tard !

vivire ,
moi non plus je ne savais pas que les cookies au chèvre existaient mais je n'en suis pas déçue !
pour le pain au maïs, c'est pas compliqué, tu mets 20% de cette farine et le reste en blanche, tu verras, c'est trés bon.

mamie gisou ,
tu nous as manqué !
j'espère que tu vas vite te remettre et enfin bien profiter de ta retraite
tes baguettes sont vraiment une belle réussite et tes petits gateaux m'ont mis l'eau à la bouche !
tu as du talent dans plein de domaine à ce que je vois !

[pti biscuit]

cookies au chèvre

mélanger 100g de farine (complète si on le souhaite), 50g de flocons d'avoine, 1cc de thym, sel, poivre, 3cs d'huile (olive pour moi), 1/3 de bûche de chèvre et 2cs de crème.
j'ai rajouté un oeuf car c'était trop compact et encore je n'avais pas mis de farine complète!
cuire 10min en petits tas aplatis (trés collants !!) th°6 (180°)

ça fait env pour 4 personnes et c'est succulent
recette trouvée sur un magazine de cuisine

[Josya]

[Josya]

Merci Pti biscuit ; je vais les essayer demain car je n'ai pas de chèvre ; j'ai du St marcellin ca ne doit pas faire la même chose non

[patricia17]

Vivire je voulais t'aider : mimi:

[patricia17]

C'est normal que mon pain lève pas bcq


Mamie Gisou soigne toi bien, moi pareil avant je n'avais rien et maintenant j'ai tout le temps des bobos, c'est c.n de vieillir