Jet, merci pour la récap des titres - pour ma part, je suis incapable de choisir - je dirais que certains sont un peu longs...
mamily, j'ai retrouvé ta mathode du pain de seigle : si je comprends bien, la poolish et l'autolyse peuvent se faire en même temps, je dois donc prévoir :
1. quelques minutes de préparation poolish et autolyse (en même temps je crois)
2. 1 H 30 d'attente
3. quelques minutes de préparation dans la map
4. +/- 1/4 h 1/2 h plus tard : bouler SURVEILLER
5. 1 H 1/2 d'attente SURVEILLER
6. quelques minutes de façonnage
7. levée : temps indéterminé -(comme le disait F. RAYNAUD à propos du refroidissement du fût du canon : "un certain temps) SURVEILLER
8. cuisson : 40 min SURVEILLER sur la fin
alors demain et vendredi ce sera difficile, même si mon bureau est chez moi, mais j'ai déjà essayé, il arrive toujours un moment où j'oublie... je vais voir pour samedi, je devrai caser cela entre ma petite fille à conduire à la danse (pour 8 h 40) - des courses à faire - est-ce que samedi te convient? ou dimanche? dis moi un peu - si tu ne peux pas pendant le week-end, j'essaierai de m'arranger avec une minuterie (sauf jeudi après-midi, j'ai des consultations ... je me vois mal planter mon client pour aller surveiller mon pâton... je ne pourrais même pas lui proposer d'en goûter un ti bout
BONSOIR VIGOGNE ! !tout d'abord ..pour la méthode ..c'est bien ça ! !mais alors faut que je te dise ..ce weekend ..je ne serai pas chez moi ! !je pars chez mes soeurs passer la fête de la st Valentin ! !je suis désolée ! !mais n'abandonne pas surtout ! !ma proposition tient toujours ! !je ne rentrerai chez moi que Lundi en début d'après midi ! !ensuite ! ! c'est quand tu veux je serai chez moi toute la semaine ! !dis moi si tu es d'accord et on pourrait programmer ça pour un autre jour.Sinon je suis la encore demain mais pas vendredi (qques achats à effectuer avant mon départ ..)Réfléchis et dis moi ! ! A++++ MAMYLI
Ici ça commence à être compliqué avec les grèves, j'ai eu la chance de pouvoir faire le plein d'essence lundi matin, mais maintenant toutes les stations services sont fermées et il n'y a presque plus rien dans les magasins d'alimentation surtout que toutes les grandes surfaces sont fermées il n'y a que les petits magasins qui ouvrent et ils n'ont pratiquement plus rien, j'ai fait un stock de pâtes, de riz de lait mais j'ai plus d'oeuf et il ne me reste que 2 kg de farine, j'espère que la situation va vite se débloquer sinon on va être bientôt dans le pétrin
COUCOU CHRYSTYA
! !ces jours ci en effet ,nous avons pris connaissance des problèmes causés par les grèves chez toi ! !ça a l'air de devenir assez sérieux ..j'espère que tout va bientôt se calmer ! !et que la nourriture ne va pas te manquer ! !et pour le travail..comment ça va ? ,Pas de problème,? ? ? ?
Citation:
Pour les titres de notre récap n° 2 j'aime bien "autres recettes des aventuriers du levain", et il y avait quelque chose avec "les fous du levain....." que j'avais trouvé sympa aussi
.
Tu as vu toutes les propositions de titres pour le récap des recettes de cuisine ? on a trop de choix maintenant ! ! on ne sait plus lequel choisir ! !va falloir voter ! ! ou tirer au sort !
A MOINS QU'ON NE LAISSE LE mot de la fin A INGRID ! ! ! QU'EN PENSEZ VOUS LES FILLES, ?
?
,
Mamyli
pour la brioche j'ai pas eu de réponse, mais tu n'as certenement pas du le lire.
quote]
MAIS SI PATRICIA ! ! c'est que tu n'as pas vu ma réponse page 135
je viens de la mettre en couleur pour que tu la voies mieux ! !l'écriture était assez petite ..c'est pour ça que tu n'avais pas dû la voir !
!
MAMYLI
Sur ce, je vois que les titres se succèdent ;Ils sont tous valables ; ca va être difficile de prendre une décision
Mamyli dis nous ce que tu en pense et ensuite on décidera
Merci à tous de votre participation
Tu as raison josya
! !les aventuriers (ières ) ont fait preuve d'imagination ,et tous ces titres se valent ! perso je suggèrerais peut être de
laisser INGRID trancher
! !je pense qu'elle est plus en mesure que nous d'analyser le contenu d'un titre et la valeur de ses mots de façon à ce qu'il ait plus d'impact et qu'il accroche davantage .... pour les personnes qui vont le lire .
A vous de me dire ce que vous en pensez ! !ou alors ..faut tirer à la courte paille ! !
Autre solution encore ..chacun et chacune d'entre nous choisit son titre préféré parmi ceux donnés dans le récap de JET !
A vous de choisir ! ! A demain ! !MAMYLI
Ici ça commence à être compliqué avec les grèves, j'ai eu la chance de pouvoir faire le plein d'essence lundi matin, mais maintenant toutes les stations services sont fermées et il n'y a presque plus rien dans les magasins d'alimentation surtout que toutes les grandes surfaces sont fermées il n'y a que les petits magasins qui ouvrent et ils n'ont pratiquement plus rien, j'ai fait un stock de pâtes, de riz de lait mais j'ai plus d'oeuf et il ne me reste que 2 kg de farine, j'espère que la situation va vite se débloquer sinon on va être bientôt dans le pétrin
COUCOU CHRYSTYA
! !ces jours ci en effet ,nous avons pris connaissance des problèmes causés par les grèves chez toi ! !ça a l'air de devenir assez sérieux ..j'espère que tout va bientôt se calmer ! !et que la nourriture ne va pas te manquer ! !et pour le travail..comment ça va ? ,Pas de problème,? ? ? ?
MAMYLI
J'ai réussi a avoir des oeufs ce matin ( les petites boutiques arrivent à ce faire ravitailler en douce pendant la nuit ) et ils m'ont dit qu'ils auront de le farine demain si tout ce passe bien Je vais bientôt être en panne de T65 et là ils n'en ont pas, je ne sais pas comment je vais nourrir mon levain après, mais bon c'est pas ce qu'il y a de plus grave, tant que la population peut manger c'est déjà pas mal
Pour le travaille je suis en congés jusqu'à vendredi, j'avais des jours de récup' et comme mes parents viennent d'arriver j'avais posé 2 jours et après on verra . Le salon est ouvert mes collègues travaillent, mais il n'y a pas trop de monde car les gents roulent le moins possible pour économiser l'essence .J'espère que ça va vite se débloquer car si cette situation perdure ça va vraiment être compliqué pour tout le monde
J'ai des baguettes qui lèvent je vais faire mon petit footing et je les ferais cuire après
Comment allez vous ; avec cet hiver qui ne nous laisse aucun répit cette année ; Froid encore aujourd'hui;
voici un pti café pour vous réchauffer
Pti biscuit
comment vont les petits aujourd'hui ; ?? J'espère que la fièvre de Pti Malo sera tombée;
Chrystia
j'espère que ça va s'arranger chez vous ; Ca va mal en ce moment même en métropole
Bon courage et profites bien de la présence de tes parents pour te changer les idées
Vigogne
c'est bien ce rendez vous avec Mamyli pour faire ensemble une brioche
Mamyli
je crois que je ne vais pas embêter Ingrid avec en plus un choix de titre à faire ; Si vous êtes d'accord je suggère le titre tout simple contracté de plusieurs qui ont été donnés
"Les Aventuriers en Cuisine"
Dites moi si vous êtes d'accord
Jet07
je te donnerai dans la journée la recette de mes cookies
Ton pain de mie est bien beau et si tes garcons se sont jetés dessus c'est qu'il devait aussi être très bon;
Nous ne voyons plus
Pirouète
en ce moment ; Comment ca va ?
Maguimauve
tu n'a pas fini d'en voir je pense avec les visiteurs de ton appart ; Bon courage ma Belle; c'est ce qui me fait très peur quand je pense à vendre ma maison qui devient trop grande pour nous ; j'appréhende beaucoup cette étape
Patricia
alors que fais-tu de bon en ce moment
Poupée
Pouss Mamie Gisou ca va
?
Vivire
merci pour la recette des petits gâteaux tout choco ; je les mise de côté; Ils sont très appétissants et facile à réaliser semble-t-il
Josya, oui je vais bien.
Ne t'inquiète pas, je vous lis tous les jours mais en se moment, j'ai mes petits enfants et je fais des fournées de canards gras alors inutile de vous dire que je suis assez occupée.
Lorsque cela sera un peu plus calme je reviendrai papoter avec vous.
le verdict est tombé, malo a une pneumopathie et une otite, donc couverture antibio depuis hier soir.
cette nuit il avait encore + de 39°, mais maintenant il a l'habitude, il gère bien !
il tousse beaucoup mais ne se plaint pas
je tiens pariculièrement à tous vous remercier pour le soutien que vous m'avez apporté et surtout
vigogne
.
je vois que patricia tiens bien le coup et ça me fait trés plaisir.
josya
,
je ne veux pas jouer les troubles faites, mais j'aime beaucoup le titre proposé par mamyli !
au fait, j'accepte volontiers ton café !
chrysthia
,
as tu pu t'approvisionner en levure ?
je pense mettre en route la brioche du pêché, qui me suis ?
@ plus tard !
ah ! au fait, dimanche j'ai fait un pain piqué sur un autre site (au début de ma boulange alors que je ne vous connaissait pas encore, il est extra bon, faudra que je vous donne la recette ! c'est le pain du bourdon)
_________________
Celui qui pose une question risque 5 minutes d'avoir l'air bête, celui qui ne pose pas de questions restera bête toute sa vie. proverbe chinois
Je viens vous lire le plus possible mais c'est les vacances, je n'ai pas forcément le temps, il faut que j'occupe mes filles....Mardi, nous sommes allés voir une amie qui va accoucher fin de ce mois..et hier, c'était aprés-midi bricolage : Ludivine a fait un écriteau à mettre sur la porte de la chambre des filles, Annwenn a fait un bracelet de perles en bois, elle était toute fière d'elle (je lui ai fait monter les perles sur un cure-pipe, c'est plus facile pour les enfiler) et moi, j'ai fait une baguette magique pour le carnaval de Ludivine (elle doit se déguiser en fée )...et aujourd'hui, c'est repassage , j'ai un sacré tas à faire, donc ludivine va jouer à la consolde de jeux pendant ce temps...
Ah, au fait, il a neigé chez nous, une bonne couche, tout est blanc !
J'aime bien les aventuriers en cuisine, c'est tout simple et pas trop long...
peut être à plus tard si je trouve un moment ! Bonne journée !
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je ne pourrais même pas lui proposer d'en goûter un ti bout 
MAMYLI
Je vais bientôt être en panne de T65 et là ils n'en ont pas, je ne sais pas comment je vais nourrir mon levain après, mais bon c'est pas ce qu'il y a de plus grave, tant que la population peut manger c'est déjà pas mal 
je vais faire mon petit footing et je les ferais cuire après 
Tu me diras ce que tu en penses
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)...et aujourd'hui, c'est repassage 
, j'ai un sacré tas à faire, donc ludivine va jouer à la consolde de jeux pendant ce temps...
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