[Vivire]

Re bonsoir.... ..

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Maguimauve , ils sont super tes petits gratins de blettes, ben j'ai ferait jamais parceque j'aime pas ça du tout, ni personne ici à la maison..... .. ..dommage, mais

Josya , tu as réussi à mettre la photo de Patricia, super !! elles sont bien belles et bien réussies en tous les cas ces briochettes Patricia

[patricia17]

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Voilà les filles je m'en suis sortie voici les belles briochettes



Mamylie

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voici les petits pains au lait


et le pain maïs lardons, tomate en coupe

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et pour finir mon beau levain

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[patricia17]

Recoucou,

j'ai préparer la poolish pour le pain Zaalish que je ferai demainet j'ai aussi préparer une brioche Nanterre, la recette dit pour deux brioches , es-ce c'est vraiment pour deux brioches , je l'ai déjà faite dans un grand moule
et elle n'avait pas trop lever .

Bonne nuit à tous

[BLEU NUIT]

bonjour tout le monde

voila j'ai une question un peu bête mais je veux être sur.Quand dans une recette,il est indiqué mode pâte s'est bien pétrissage ++ levée en machine et non que pétrissage.

bon je vous laisse, j'ai plein de boulot qui m'attend.

a++++++

[Josya]

[/b]
Tati Nounou oui le programme pâte comprend le pétrissage + la levée ; en général 1h30 selon les MAP (machine à pains)

[BLEU NUIT]

Merci Josya hé bien je comprend maintenant pourquoi ma gâche était gaché

ça y est le pain est lancé, je pense que ça va faire juste pour le manger ce midi c'est pas grave.

a+++++++

[choupinette 28]

Bonjour tout le monde

Recette de Martinek29
KOUIGN AMANN

Ingrédients (pour 6 personnes)

300 g de farine
250 g de beurre
200 g de sucre
10 g de levure de boulanger
1 pincée de sel
20 cl d'eau très froide

Mélanger la farine, le sel et la levure.
Malaxer avec l'eau pour obtenir une pâte très souple
Étalez la pâte de manière à obtenir une grande crêpe.
Mélangez le beurre et le sucre et disposez la préparation au centre de la pâte
Pliez en quatre.
Rabattre les bords et bien les souder .
Aplatissez une deuxième fois la pâte et recommencez l'opération précédente.
Repliez encore une fois la pâte avant de l'aplatir définitivement de façon à obtenir un disque de 30 cm de diamètre et de 1 à 2 cm d'épaisseur.
Disposez votre pâte dans un moule à gâteau.
Dorez la pâte à l'œuf.
Saupoudrez abondamment de sucre.
Faites cuire à 200 ° pendant 30 mm.
Si le beurre coule, récupérez-le pour arroser le gâteau jusqu'à cuisson complète.
Laisser refroidir quelques minutes dans le moule, déguster tiède .

Pour réchauffer s'il en reste, chauffer le four à vide à 150 °, l'éteindre et y glisser le Kouign Amann 10 min .

Question,il ne faut pas le faire lever avant de le mettre au four?

[Vivire]

Bonjour touti

Choupinette , Raaaaaa !! le kouign amann, j'adooooore ça, qu'est ce que c'est bon !! mais c'est terrible pour les hanches j'ai aussi une recette mais je sais pas si c'est la même, je vais rechercher et voir pour la levée

à plus tard

[pti biscuit]

je viens tout juste de sortir les pains au lait de mamyli du four : ils sont splendides !
je les ai dorés au lait sucrés et comme ça fait bien longtemps que je ne dorais plus rien, ils sont bien colorés !

[pti biscuit]

mes cookies au chèvre :

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et mes pains au lait de mamyli :

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[Pouss]

Bravo ptit biscuit, c'est très appétissant tout ça !

pour les gâteaux genre mousse, c'est mieux de les faire la vieille pour le lendemain, comme ça le gâteau a une meilleure tenue...par contre, je fais la déco le jour même, maxi 1 à 2h00 avant.

Bonne journée !

[Josya]

Hello les Filles

Pti biscuit

Tes petits pains au lait sont magnifiques ; je vais peut-être en faire ce week end

A plus

[maguimauve]

Ptit Biscuit, ils sont beaux tes petits pains

[maguimauve]

Ptit biscuits, on aura la recettes des cookies au chèvre stp

[Vivire]

Pti Biscuit , tes petits pains au lait, on croquerait bien dedans
Sont bons ces cookies au chèvre ? j'en ai jamais fait... je savais pas que ça pouvait exister... ..

Je recherche la recette du pain à la farine de maïs et je vais la tenter.

Gros à tous