[jonquille27]

Pour demain midi : 6.5 pt par personne + féculent à comptabiliser

côtes de veau à la normande

4 côtes de veau (80 g 4.5 pt)
2 c a soupe de calvados (0.5 pt/pers)
500g de champignon
2 cc de matière grasse à 40 % (1/2 pt/per)
4 c a s de crême fraiche à 15 %(1 pt/per)
ciboulettes
sel, poivre

préparation 15MM

CUISSON 20 mm

dans une sauteuse faire chauffer avec une feuille de cuisson, faire dorer les cotes de veau doucement et apres sur feu vif

flamber les au calvados, puis les mettre sur une assiette,

nettoyer les champignons et émincez.

ajouter les champignons dans la sauteue et faite les cuire sa feu vif et les mélanger de temps en temps apres 5mm de cuisson ajouter la crème fraîche, saler ,poivrer

baisser le feu et laisser cuire 5mm,

remettre les côtes de veau dans la sauce et couvrir et laisser cuire

doucement 10mm manger chaud et ajouter de la ciboulette dessus

on peu accompagner de riz parfumer ou des pommes de terre vapeur ou bien encore des petits pois;

*Cette recette s'adapte avantageusement à l'escalope de veau qui compte moins cher en points (3 pt à satiété) par contre le goût n'est pas le mm.