[MYRIAM29]

BONSOIR LES FILLES



QUELQU UNE POURRAIT ELLE SI VOUS AVEZ LE TEMPS MODIFIER ET ALLEGER CETTE RECETTE DE TISAMITSU AUX FRUITS EXOTIQUES QUI POURRAIT SERVIR AUSSI AUX AUTRES FILLES...

TIRAMISU AUX FRUITS EXOTIQUES A ALLEGER



voici la recette :

1 mangue
1 ou 2 bananes
1 petit ananas
1 barquette de framboises
20g sucre
12 biscuits cuillères
50cl cocktail de jus de fruits exotiques

crème mascarpone-coco :
3 jaunes d oeufs
50g sucre
200g mascarpone
50g lait de coco
50g poudre de noix de coco
15cl crème liquide

Préparez la crème : à l'aide d'un batteur, battez les jaunes et le sucre jusqu'à ce que le mélange soit blanc et mousseux. Mélangez le mascarpone avec le lait de coco et ajoutez au mélange à l'aide d'un fouet. Ajoutez enfin la poudre de noix de coco. Fouettez la crème en chantilly et incorporez la délicatement à l'aide d'une spatule à la crème mascarpone-coco.

Epluchez les fruits et coupez les en petits dés d'1 cm environ. Ecrasez les framboises avec le sucre à l'aide d'une fourchette.
Trempez lez biscuits dans le cocktail de jus de fruits pour les imbiber.
Dans des verres a cocktail, déposez une cs de framboises écrasées. Par-dessus, ajoutez une fine couche de crème mascarpone-coco, puis une couche de biscuits imbibés. Ajoutez les dés de fruits, couvrez d'une couche de crème, et c'est terminé!

PAR AVANCE MERCI BEAUCOUP A VOUS

[jonquille27]

Bon Myriam, j'ai commencé à travailler pour toi.

Tu sais ce fameux tiramisu aux fruits exotiques. Ah oui cela doit être super bon. Mais dis moi pour combien de personnes il est prévu.

En fait je ne me suis pas encore penchée sur la version allégée mais cela ne saurait tarder, car si nous voulons nous régaler qq peu c'est indispenable pour mener à bien notre mission.

Je joins ci-desous le pourquoi :

mangue : 2 pts
1 ou 2 bananes : 2 pts
1 petit ananas : 0 pt
1 barquette de framboises : 0 pt
20g sucre 1,5 pt
12 biscuits cuillères : 6 pts
50cl cocktail de jus de fruits exotiques : 4 pts

crème mascarpone-coco :
3 jaunes d oeufs : 6 pt
50g sucre : 4 pts
200g mascarpone : 27 pts
50g lait de coco : 3 pts
50g poudre de noix de coco ; 10 pts
15cl crème liquide à 15 % : 7,50 pts

TOTAL DES POINTS: 73 pts

Tu comprends pourquoi il nous faut savoir combien de convive vont se partager ces POINTS !

Je vais réfléchir mais il y a forcément qqchose à faire. Déjà bannir le marscapone pour je te le suggérer lors d'un précédent message. Remplacer d'office par du fromage blanc à 20 % pour qu"il reste néanmoins onctueux je ne mettrais pas du 0 %.
Le reste je vais voir.

A plus....

Finalement le coatching pour hygiène alimentaire, c'est presque un métier à plein temps.....

[jonquille27]

Bon encore moi !

voici la suite car j'ai quand mm travaillé pour vous :

TIRAMISU AUX FRUITS EXOTIQUES LIGTH
voici les vairantes :

1 mangue : 2 pts
1 ou 2 bananes : 2 pts ( je remplacerai les bananes par du kiwi : 0 pt) 1 petit ananas : 0 pt
1 barquette de framboises : 0 pt
20g sucre 1,5 pt ( sucre de synthèse : 0 pt)
12 biscuits cuillères : 6 pts
50cl cocktail de jus de fruits exotiques : 4 pts
(variante je mettrais 30 cl de jus de fruit et 20 cl d'eau) je gagne 2 pts
crème mascarpone-coco :
3 jaunes d oeufs : 6 pt
50g sucre : 4 pts (sucre de synthèse 0 pt)
200g mascarpone : 27 pts (remplacer par du fromage blanc à 20 % : 3 pts)
50g lait de coco : 3 pts
50g poudre de noix de coco ; 10 pts
15cl crème liquide à 15 % : 7,50 pts

je supprimerai la crème et je monterais les blancs en neige à incorporer délicatement au fromage blanc après avoir mélanger les autres ingrédients :
donc encore 7,5 pts en moins;


Si je ne me suis pas trompée, j'arrive à 32 pts au total . Maintenant la question demeure pour combien de personnes ???

Si nous arrivons à tirer 8 parts, cela fait un dessert très original pour 4 points. Pour un repas de famille c'est très correct !

Maintenant mesdames en cuisine !

qui aura le temps de tester la 1ère ?

Je ne pense pas pouvoir cette semaine. Tenez moi au courant.

Merci les copines