[Nanounnette]

Lapin à la tomate et aux pois gourmands – pour 4 personnes – 3,5 pts/pers.
Préparation : 20 min - Cuisson : 20 min
- 600g de morceaux de lapin (12,5) - 1 dizaine de tomates - 1 petite boîte concentré de tomates - 500g de pois mange-tout - 3 échalotes - 2 gousses d'ail - 1 cc de curcuma - 2 cc d'huile d'olive (2) - sel, poivre.
Coupez les morceaux de poulet en fines lamelles.
Dans une poêle, faites chauffer l'huile d'olive, faites revenir les tomates préalablement lavées, coupées en dés avec les échalotes émincées.
Ensuite, ajoutez les émincés de lapin et laissez pendant 10 min.
Ajoutez ensuite le curcuma, l'ail, mélangez et ajoutez les pois gourmands.
Salez, poivrez, couvrez et laissez cuire 10 min en remuant souvent.

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