[touchatou]

bonjour, je recherche désespérement une BONNE recette de babi pangang
merci

[emilie515]

Porc frit (Babi pangang)
Type: Viandes-Porc Pays:Indonesie

1 kg de porc coupé en lamelles
2 cuil. à soupe de jus de tamarin
1 cuil. à soupe de sauce de soja
1 cm de gingembre frais
1 pincée de piment en poudre.
2 gousses d'ail
1 pincée de curcuma
1 cuil. à soupe de grains de coriandre écrasés

Préparer une marinade avec tous les ingrédients.
Mettre les morceaux de porc à macérer pendant 30 minutes.
Egoutter les morceaux de porc.
Faire frire, au grill ou au barbeque jusqu'à ce qu'ils soient croustillants.
Une fois cuit, coupez le porc en batonnets et arrosez d'une sauce piquante.
Déguster ce plat en le mangeant avec les doigts, accompagné de riz nature.

[touchatou]

merci emilie 515, je vais essayer ça ce w.end.