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Quiche aux endives

   
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Quiche aux endives

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Mour18
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Posté le: 16 Fév 2004 [10:21]     Quiche aux endives
Quiche aux endives
    1 pâte feuilletée
    3 endives
    1 oignon
    lardons de saumon fumé
    2 oeufs
    1/4 l de lait - crème fraîche
    1 citron
    sel
    poivre


Emincer les endives, les faire cuire à la poêle avec un peu de beurre, l'oignon émincé, sel et poivre. Chemiser un plat à tarte avec la pâte. Râper le zeste du citron. Battre les oeufs avec le lait et 2 cs de crème. Saler, poivrer, ajouter le zeste de citron. Verser les endives sur la pâte, parsemer de lardons de saumon. Verser la préparation aux oeufs. Cuire à 200°C pendant environ 35 min.

Bon appétit!

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