[Rosalys]

Bonjour à toutes et à tous,

je possède depuis peu une machine à pain et je souhaiterais faire une brioche aux raisins secs....

Auriez-vous une recette toute simple pour mes débuts ?

Merci d'avance ....


Rosalys

[lunacat]

coucou Rosalys,
voila une recette de brioche aux raisins ...

je l'ai prise dans le forum aux recetes de brioches va voir il y en a plein d'autres..

165 ml de lait
-2 càc de fleur d'oranger
-3 jaunes d'oeufs battus en omelette
1 càc de sel
-375 gr de farine T45
-100 gr de beurre fondu ou en pommade
-1 càs de gluten
-3 càs de sucre
-2 sachets de sucre vanillé
-1 sachet de levure

Programme sucré 8 (sur la Kenwood BM200 ou 258)

Incorporer les raisins et écorces d'oranges confites au bip soit 5 minutes avant la fin du premier pétrissage.

J'ai fait tremper les raisins et écorces d'oranges dans une "solution" eau et rhum.Autre possibilité : avec du grand marnier ou cointreau ce qui devrait encore plus parfumer.

bisous