[Simoriah]

C'est une recette de Jamie Oliver
1/2l de creme liquide
200g de chocolat noir de bonne qualité
2 oeufs
20g de beurre
du brandy ou du rhum ou du... ce que vous voulez

Faire bouillir la creme 1min1/2, ajouter le chocolat en petits morceaux, les jaunes d'oeufs et l'alcool. Ajouter le beurre (ou pas, d'ailleurs, je n'en met pas toujours) puis une pincée de sel. Remplir des tasses et mettre au frigo au moins 1h.
Uniquement pour les vrais amateurs de chocolat!!!

[Alicia]

ca fait combien de ramequin ?

est ce possible avec du lait ?

ou moitié lait et moitié crème ?

[Invité]

wouao 1/2 litre de crème ca fait un peu gras non ????
j'aimerais bien savoir aussi si ca marche avec du lait
merci en tout cas

[Lisou]

Bonjour!

Je vois que je ne suis pas la seule fan de Jamie Oliver.

J'adore ces petits pots de crème au chocolat surtout quand il fait un temps pourri comme maintenant. Ca console.

J'en fait généralement 6 dans des tasses à café.

Je vous déconseille fortement d'essayer avec du lait car les crèmes ne passent pas au four. C'est clair : il s'agit plus d'une ganache que de crème.

Par contre, on peut prendre de la crème liquide allégée.

Il ne faut pas oublier le whisky ou un autre alcool fort : ça donne une consistance onctueuse à la crème, sans parler du goût!

Y a pas de mal à se faire du bien!

[Simoriah]

Je n'ai jamais essayé avec du lait mais je doute que ça fasse la me^me chose, par contre hier je les ai fait à la creme allégée et c'etait parfait. Mais de la creme liquide, hein? Pas de creme epaisse surtout, sinon ça ne rendrais pas pareil du tout!!!
C'est justement là que je doute que ça le fasse avec du lait car la creme liquide epaissit en chauffant. Ca donne une creme tres epaisse. Je vous jure que c'est un regal, il faut essayer!
Je fais environ 5 petits ramequins.

[Simoriah]

J'oubliais! Pour les fanas du melange chocolat-orange, vous pouvez ajouter du Cointraux ou du grand Marnier.... hum......