[Magy]

Recette pour 4 personnes - Préparation : 20mn - cuisson : 10mn

Ingredients :

porc ((roti ou filet)) : 400 g
ananas : 1/2
huile : 1 c. à soupe
ail (émincées) : 4 gousses
oignon émincé : 4
nuoc-mam : 1 c. à soupe
jus de citron vert : 1 c. à soupe
feuille de coriandre : 1/2 tasse
émincées de menthe fraîche : 1/4 tasse
un petit bocal fond de poisson

Préparation :

Decouper le porc en lamelles.Découper la chair de l'ananas en petits morceaux.Chauffer l'huile dans une poele.
Faire revenir l'ail et les oignons dans l'huile chaude.
Laisser cuire 1 minute.
Retirer l'ail et les oignons.
Y verser les morceaux de porc.
Laisser frire durant 5 minutes tout en remuant avec une cuillère en bois.
Réduire à feu moyen.
Ajouter l'ail, les oignons, les morceaux d'ananas, le fond de poisson et le jus de citron vert.
Bien mélanger durant 1 minute.
Avant de servir, parsemer le plat avec les feuilles de coriandre et celles de menthe.
Mélanger délicatement.