[k-rolette]

bonsoir,

comment preparez-vous les brocolis?
Merci

[Alicia]

En gratin

Vapeur

Dans un gratin de pâtes, très très bon !!!

Avec des PDT et de la cancoillote (sorte de gratin au four)

Revenu avec ail, oignon et mélangé à des pâtes

[porcinou]

Coucou !
Les brocolis, je les prépare à la vapeur, en salade, au four (parsemés d'amandes effilées c'est très bon)
Tu peux également faire cette recette de tarte que j'ai posté il n'y a pas trop longtemps : tarte moelleuse camembert-brocolis

[Simoriah]

en purée! Tu els cuit d'abord à la vapeur puis tu les ecrase avec une patate ou non. Et un peu de creme... hi hi hi...

[Alicia]

Tu as aussi fait que j'ai fais il y a pas longtemps :

Délicieux


brocolis et saumon

[k-rolette]

salut a tous,

Merci beaucoup pour vos recettes.
Alicia, comment fais-tu ton gratin de pate?

[Lisou]

Bonjour!

J'aime bien les brocolis à la romaine :
des bouquets de brocoli cuits recouverts de sauce tomate et de tranches de mozzarella, le tout passé au four. C'est très bon avec du poisson blanc.

[Alicia]

mon gratin au pates et legumes : pour 5 pers

300g de pates type nouilles plates ( seches)
du brocoli ( je peux pas vous dire ct du congelé et g pas compté mais bon mettez le vomule de 4 grosses tomates?!)
2 grosses tomates
1 petit pot de concentré de tomates
aromates ( sel poivre ail mélange d'epices pour grillade ....)
100g de gruyere rapé

faites cuire vos pates, egoutez

pendant ce temps mettez sur le feu vos brocoli et tomates coupé grossierment avec le concentré de tomates et un grand verre d'eau et les aromates ( laissez cuire une 20 n de minutes )

prenez un plat pour le four
alternez une couche de pates
une couche de legumes
une couche de pates
et saupoudrez le gruyere rape dessus ... (j'ai mis le fond de sauce des legumes sur le gruyere )

passez le tout 10 min au grill du four
et degustez


Celui là vient du forum, je ne sais plus de qui


http://www.forums.supertoinette.com/recettes.php?t=31439&highlight=
et celuilà c'est le mien

[aicha2]

coucou

très bon aussi

mélanger brocolis, carrotes, PDT coupés en carré, mettre un filet d'huile d'olives, jus de citron, et mélange de paprika, coriandre, gingenbre ou autres épices selon les goûts, bien mélanger le tout pour que l'huile et le citron imbibe bien tous les ingrédients et mettre au four

voilou c'est facile à faire et très bon

[Alicia]

[Miniardise]

Hello,

Moi, le brocoli, je commence par le couper en fleurettes et par le blanchir, puis je mets dans des petits sachets et au congélateur... ça permet de prendre des petites doses, et de ne pas manger les restes pendant trois jours...

Je le cuisine souvent en poellée avec des haricots verts, du poivron, de l'oignon, de la tomate (tu peux aussi l'acheter toute prête en sachet au rayon surgelé), c'est comme ça que j'ai réussi à faire manger le brocoli à mon mari...

Je fais aussi des galettes de légumes : je mets les légumes au hachoir, avec oignon et persil, pour faire des touts petits bouts. Puis j'ajoute de l'oeuf et un peu de farine pour lier, sel et poivre. Puis je fais des petites galettes que je fais dorer à la poêle avec un tout petit peu de matière grasse. Le brocoli se marie bien avec la courgette, ou avec le chou-fleur.

@+.

[Alicia]

[aicha2]

oui alicia les légumes sont crus, température à 180° pour savoir si c'est cuits, tu piques avec un couteau c'est tout, je fais souvent au pif

voila au plaisir

[Agathe]

hello
moi je les fait cuire 10 min à l'eau environ, les passes quelques secondes au mixer avec de la crème fraiche et du cumin en poudre.
Après au four avec du fromage ou parfois comme Porcinou avec des amandes effilées.
C'est trés bien pour le soir avec une tranche de jambon et quelques pommes de terres sautées.