[Isa 44]

Petite question : je voudrais faire de la soupe maison avec pommes de terre, carottes, poireau, (oignon ?) mais je ne sais pas trop au niveau des quantités combien mettre proportionnellement de chaque légume et surtout quelle quantité d'eau ? vous pouvez m'aider ?

Et un bol de soupe compte-t-il pour une dose de légumes ?

[tito]

Isa,

pour ma soupe:
Pour 4 personnes, je fais chauffer 1 l d'eau salée.
Puis je compte 100 à 150 g de légumes par personne; tout compris avec les pommes de terre : 150 g de carottes, 75 g de courgettes, 75 g de poireaux, 300 g de pommes de terre ,1 cc de sel.
Maintenant, tu organises les proportions comme tu veux !
Donc, elle coûte 1 pt par personne (300/4 =75 g de pdt).
Tu comptes donc 75 g (=300/4) de légumes par personne .
Tu complètes dans la journée pour en consommer 300 g par jour !

Tu complètes par autre chose ,pour les féculents, pour en avoir 300 g par jour !
Bien sûr que non ta quiche ne donne pas assez de féculent et tes 25 g de pain en plus non plus, il auraut fallu prendre 60 g de boulghour cuit avec tes tomates par exemple (n'oublies pas tes 50 g de pain le matin et le pain au lait et tes 100 g de riz le midi, ce qui te fait déjà environ 190 g !)