[Jodaléal]

Bonjour à tous,

Je viens de préparer un 4/4 sans gluten et sans protéine de vache et j'en reste comme deux ronds de flan tellement il est bon et moëlleux !

Si cela vous intéresse, voici la recette :

Ingrédients :

6 oeufs (4 pour faire 250gr + 2) - je rajoute toujours 2 à 3 oeufs de plus que dans la recette de base pour la pâtisserie sans gluten, question d'adhérence.
200gr sucre canne + 1 sachet sucre vanillé
125gr farine riz
125gr farine maïs
250gr margarine d'olive
bicarbonate ou 1 sachet levure chimique

Blanchir les oeufs et les sucres, incorporer la margarine telle quelle (déjà assez molle comme cela), ajouter la farine et la levure tamisées, verser dans le moule.
La quantité que j'ai obtenue m'a permise de faire un grand et un petit 4/4.

Voici les photos

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