[Miss B]

Tajine de veau aux pommes et pruneaux

Pour 4 personnes
800g de filet de veau couper en morceau
3 pommes
2oignons émincés
100g de pruneaux dénoyautés
1 CS de pignons de pin
1 CC de gingembre en poudre
1 CC de cannelle en poudre
1 CS de miel
CS d'huile d'olive
Sel et poivre
Dans une cocotte, mettre la viande, les oignons, l'huile d'olive, le gingembre et la cannelle.
Saler, poivrer et couvrir juste d'eau.
Porter à ébullition, couvrir, et laisser mijoter 1h sur feu doux.
Détailler les pommes en petits cubes et les faire dorer à la poêle dans un peu de beurre.
Une fois la cuisson terminée, ajouter les pommes cuites, les pruneaux coupés en 2, les pignons et le miel.
Couvrir et laisser mijoter 15 min.
Servir chaud.

[miss poker]