[Del935]

Paella
Pour 6 personnes – 7,5 pts/personne

6 blancs de poulet
4 cc d'huile d'olive
4 gousses d'ail
500 g de fruits de mer surgelés
6 tranches de chorizo
2 boites de tomates pelées concassées
2 poivrons verts
180 g de riz
4 capsules de safran
150 g de petits pois cuits

Dans une grande sauteuse ou une poêle spéciale paella, faire revenir avec l'huile d'olive les escalopes coupées en petits morceaux.
Eplucher et hacher les gousses d'ail.
Lorsque le poulet est doré, ajouter les fruits de mer surgelés, les tomates, les tranches de chorizo et l'ail.
Bien mélanger et laisser cuire à feu doux en remuant pendant 5 min.
Laver et couper les poivrons en dés et les ajouter, verser 50 cl d'eau, saler et poivrer. Faire cuire environ 15 minutes.
Ajouter ensuite le riz et le safran.
Bien mélanger et laisser cuire à nouveau 15 minutes.
Ajouter les petits pois et laisser mijoter encore 10 min.
Servir bien chaud.