[davia8]

Carrés de génoise au chocolat et noix de coco

ZOOM (clic)

voici une recette délicieuse et très simple à faire.
Cette base de biscuit vous servira pour de nombreux autres gâteaux (génoise fourrés, réductions...)


Préparez d'abord un biscuit de la manière suivante:

ingrédients:
5 oeufs
2 csoupe d'eau chaude
150g de sucre
150g de farine
2 ccafé rase de levure chimique

préparation:

séparez les blancs des jaunes
ajoutez l'eau aux jaunes et battre vigoureusemnt en mousse
ajoutez la moitié du sucre et battre env 2 mn pour obtenir une crème épaisse

Montez les blancs en neige ferme
ajoutez y les 75 g de sucre progressivement


Mettre cette masse des blancs sur la masse des jaunes et tamiser par dessus le mélange farine levure

mélanger délicatement avec un fouet sans casser les blancs

verser le mélange dans un moule rectangulaire et faire cuire jusqu'à ce que la pointe du couteau resorte sèche

ensuite une fois le biscuit refroidit
découper de petits carrés
on obtient cela:

ZOOM (clic)

ensuite faire fondre du chocolat à tartiner avec un peu de lait on doit obtenir cette consistance (j'ai fait au pif) ni trop liquide ni trop épaisse

ZOOM (clic)

passer rapidement chaque biscuit dans la préparation

ZOOM (clic)

ZOOM (clic)

et ensuite enrober de noix de coco rapé

ZOOM (clic)

il ne reste plus qu'à laisser refroidir et déguster un peu plus tard c'est un délice

ZOOM (clic)