[mestitis]

coucou,

Et bien nous avons goutté le sirop de menthe, c'était bien bon.

voilà la recette :

Pour un litre d'eau à peu prés un litre et 1/2 de sirop de menthe :
- 2 trés grosses poignées de feuilles de menthe, que j'ai lavé, puis coupé grossièrement en petits morceaux aux ciseaux dans mon tuperwa.re.
- Faire bouillir un litre d'eau avec 1kg250 de sucre semoule pendant 5mn.
Il faut que l'eau soit complètement transparente, que le sucre soit bien dissous.
Tu verses aussitôt le sirop sur tes feuilles de menthe, puis fermer ton tup. ATTENTION de ne pas te bruler.
Laisser macérer pendant 24 heures.
Le lendemain, passer la mixture. Et refaire bouillir pendant 15 mn.
Ne pas attendre que çà refroidisse, tu mets dans tes bouteilles hermétiques que tu auras préalablement stérilisée. Tu les fermes et les mettre la tête en bas pendant qu'elles refroidissent.
Ca se garde assez longtemps (plusieurs mois). Rien à voir avec le sirop de menthe que l'on achète.
C'est une opération à faire avec beaucoup de précautions.

Allez à ++++++++

[Alicie]

Bonsoir

MESTITIS ma recette de sirop de menthe est pratiquement la même que la tienne les proportions sont:
- 250 gr de fuilles de menthe
- 1 litre d'eau bouillante
- 1 kg de sucre
Faire macérer les feuilles de menthe pendant 24 h et procéder comme toi!