[maminou]

Gâteau Breton

400gr de farine
300gr beurre 1/2 sel
300gr sucre
1/2 sachet levure chimique
7 ou 8 jaunes d'oeufs (selon grosseur)

mélanger les jaunes et le sucre puis ajouter le beurre presque fondu.
mélanger la farine et la levure.
Incorporer à la farine le mélanger jaunes, sucre... et mélanger à la fourchette.
Mettre dans un moule beurré strié le dessus du gateau et badigeonner avec un jaune d'oeuf ou du lait.
Faire cuire à four 180° pendant 40mn environ.
A déguster sans modération