[pimprenelle]

Bonjour!



pour celles que ça interesse c'est une recette WW (5 points 1/2 par pers.)

Curry de thon au lait de coco, tirée de "La minceur gourmande", 2000 chez Robert Laffont.

Ingrédients pour 4 pers.

2 citrons verts
480g de thon frais
2 gros oignons
2 cc d'huile
1 cs de curry
1 petite boîte de lait ce coco (20cl)
4 brins de coriandre
sel, poivre

Presser les citrons. Retirer la peau du thon ainsi que l'arête centrale. Couper la chair en cubes de 2cm de côté. Les saler et les arroser du jus de citrons verts. Réserver.

Peler et émincer les oignons. Les faire revenir 5 à 6 mn à la poêle dans l'huile jusqu'à ce qu'ils commencent à dorer. Saupoudrer de curry. Bien mélanger. Verser le lait de coco. Laisser frémir 2mn.

2goutter les cubes de thon. Les ajouter dans la poêle. Laisser cuire pendant 8 mn en remuant souvent. Rectifier l'assaisonnement. Laver la coriandre. Parsemer de coriandre ciselée. Servir avec un riz thaï.

Succès garanti, c'est vraiment très bon.