[Girollette]

Ingrédiénts:
-4poires
-100g de noisettes
-300g de farine
-200g de sucre
-250g de ricotta
-3 oeufs
-110g de beurre+pour le moule
-1/2 orange non traitée
-1 cac d'arome naturel de vanille
-1 sachet de levure chimique+1 pincée de sel

Préparation:
-Beurrer un moule à manqué.Raper le zeste d'orange.Concasser les noisettes et griller à sec;éplucher les poires et couper en 3 en dès et 1 en lamelles.
-Travailler le beurre ramolli et coupé en morceaux avec le sucre jusqu'à l'obtention d'un mélange crémeux.Incorporer les oeufs 1 à 1 puis la ricotta et la vanille.
-Mélanger la farine,la levure et le sel,incorporer à la préparation précédente.Ajouter le zeste rapé,les 2/3 des noisettes,les poires en dès et bien mélanger.
-Verser cette préparation dans le moule en lissant la surface.Disposer les lamelles de poires en rosace dessus en enfonçant un peu.Parsemer du reste des noisettes.Cuire 35 à 40mn à 180°C. ok avec 5-10mn de cuisson en trop,mais chez moi on aime cuit(tant mieux )