[CHOUCHOUS]

La Mouna

(Brioche Pied noir)

Ingrédients:

* 20ml d'eau de fleur d'oranger
* 40 ml d'huile d'olive
* 40 ml d'huile de tournesol
* 250 g de lait
* 1 oeuf
* 1 pincée de sel
* Le zeste d'une orange
* 600 g de farine
* 1 sachet de levure boulangère

Préparation:

* Mettre tous les ingrédients dans l'ordre donné ci-dessus, dans la machine à pain, puis lancer le programme pâte.

* Diviser ensuite la pâte en deux boules, de façon a obtenir deux jolie Mounas.

* Disposer ces dernières sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.

* Badigeonner le dessus des Mounas de jaune d'oeuf délayé avec un soupçon de fleur d'oranger, et parsemer le dessus de ces dernière de grains de sucre.

* Enfourner à four préchauffé ( 180°) pendant 35 minutes environ ( à surveiller)

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[P'tite maman]

Ho là là...!ça me fais saliver!
As-tu essayé de faire cuire en map tes brioches? je n'ai encore jamais essayé au four car j'ai peur des ratés...

[Manaïla]

hmmm sa a l'air bien bon,
il me manque juste les grains de sucre et je la teste!
par contre il ne faut pas laisser reposer la pate (j'ai pas de map mais un petrin)
merci

[CHOUCHOUS]

MANAILA, étant donné que le programme pâte a des moments de monté de pâte, je pense évidemment que si tu utilises un pétrin, alors il faudra un temps de pause de la pâte afin que cette dernière monte.
Tu verras c'est délicieux! Je comprends pourquoi ma grand-mère nous en parlait autant

[CHOUCHOUS]

P'TITE MAMAN
Non je n'ai jamais cuit de brioches en MAP
Mais tu sais si tu surveille bien ta cuisson, il n'y a pas de raison que tu les râtent!

[Manaïla]

j'ai pas pu resister j'ai envoyer monsieur en mission il me faut du sucre perlé...lol
la pâte est dans le four en train de lever...resultat plus tard iA

[CHOUCHOUS]

Alors, alors miss MANAILA?
Le verdict!

[MAYSSANE]

Bonsoir Chouchous,

Donc comme promis aprés avoir réalisé La Mouna je te mets les photos...

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Une réussite, à refaire trés vite c'est excellent
Merci Chouchous

[CHOUCHOUS]

Merci MAYSSANE

[christinachocolat]

Bonjour, mes mounas sont formées mais si je lis ta recette je doevrais les enfourner directement sans les laisser lever une seconde fois, es-ce normal?pour l'instant elles attendent ta réponse

[CHOUCHOUS]

CHRISTINACHOCOLAT
Toutes mes excuses, je n'ai pas pu passer avant
Alors qi tu as fais ta pâte en MAP, tu enfournes direcetement, si tu l'as faites à la main, alors tu laisses reposer.
Tiens moi au courant et dis moi comment camment tu les as trouvées

[christinachocolat]

Elles sont super belles, vais prendre une photo de celle qui reste et vous la met. Elles sont bien parfumées mais peu sucrées et d'un fait car en relisant les ingrédients il n'y a pas de sucre, dans mes souvenirs, celles de ma grand-mère me semblaient sucrées .En tout cas merci pour cette recette

[christinachocolat]

voici la photo

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[CHOUCHOUS]

CHRISTINACHOCOLAT, bravo
Moi je les trouve très bonnes et peu caloriques comme ça
Et puis le sucre dessus, personnellement je trouve que c'est ce qu'il faut de sucre
Mais il est vrai que pourquoi pas, essayer de mettre un soupçon de sucre dans la pâte

[joo]

Bonjour Chouchous,

Je voulais te remercier pour ta merveilleuse recette.
J'ai réalisé la Mouna sans MAP, tout simplement à la main.
Voici des photos.

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Bonne fin de journée.

Joo