[Magy]

Pour deux personnes :
400 gr de filet de boeuf haché maigre
une cuillère à soupe de câpre nature
3 cornichons fins coupé en pts moreceaux
un petit oignons haché
2 cuillères à soupe de persil haché
1 jaune d'oeuf
sauce anglaise : worcestershire
une cuillère à soupe de moutarde
2 cuillères à soupe bonbées de mayonnaise

quelques gouttes de tabasco si on désire un hard

Mélangez la viande hachée avec tous les ingrédients
Servir entouré de quelque feuille de salade, un peu de câpres, oignons hachés ou pts oignons vinaigrés, quelques cornichons, quelques tranches de tomates, concombre et surtout ne pas oublié les frites !
(voir recettes de vraies frites belges)

[Girollette]

C'est cru?ça fait pense au steack tartare

[Magy]

Oui oui de la viande de filet de boeuf hachée et crue mmmiam ! j'adore
Question bactéries...il est préférable d'acheter chez le boucher ou être certain que c'est du hachi du jour même, vous pouvez la hacher vous-même encore plus de sécurité fraicheur et bien plus de saveurs
Si la viande n'est pas fraiche du jour attention à votre intestin et risque de ténia