[maninine]

bonjours a tous


j'ai une recette de sauces pour poisson


1 pomme de terre
3 carottes
1 blanc poireaux ou 1/2 courgette ou autre légume vert

éplucher les couper en morceaux faire cuire dans l'eau ou vapeur
une fois cuit
mixer les légumes avec un petit peu d'eau (vorwec@ c'est nickel)
la texture doit etre celle d'un velouté (ou la + proche)

ensuite
ajouter un peu de crème liquide allégé
et remixer jusqu'a la texture du velouté (la crème sert de liquide pour mixer)

et

soit 1 cuil a soupe de concentré de tomates
ou

1 cuillère a café de moutarde

ou les 2 chacun ses gouts
mixer le tous
et c'est près

en gout et en texture sa se rapproche de la sauce dit"aurore"

et du coup sauce a base de légumes principalement

bonne dégustation
a+