[Nanounnette]

¤ Chou farci végétarien – Pour 4 personnes – 3,15 pts/pers.
- 1 chou vert - 100g de tofu fumé (2,5) - 50g de millet et de riz complet (1,1) - 50g de protéines de soja (2) - 100g de champignons - 2 petits œufs (4) - 2 échalotes - 2 gousses d'ail - 12 olives noires (3) – persil - 2 carottes.
Blanchir le chou 10 min. Préparez la farce avec tous les autres ingrédients en les mixant et parfumez avec 1 cs de sauce soja, gingembre ou poivre.
Huilez 1 plat à gratin et disposez 1 couche de chou puis 1 couche de farce et finissez par 1 couche de chou. Ajoutez du fromage râpé et mettez à four chaud pendant 45 min.
Avec une salade c'est un bon repas du soir.