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Feuilles au chocolat

   
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Miss Max
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Posté le: 03 Oct 2008 [17:22]     Feuilles au chocolat

Bonjour, J'ai encore besoin de vous.
Voila, j'ai ramassé des feuilles d'arbre? Et après les avoir laver, je voudrais mettre dessus du choloat lique. Ainsi lorsque le chocolat durcira, je le retirerais délicatement. Mais, je ne sais pas comment faire. Est ce que le chocolat doit durcire à l'air libre, ou le mettre dans le frigo? Est ce qu'il faut mettre juste du chocolat fondu? Et comment retirer la feuille d'arbre, ou le chocolat? confus (ennuyé) Je ne sais pas!
Merci d'avance.


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Joce77
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Posté le: 07 Oct 2008 [10:32]     Re: Feuilles au chocolat



Miss Max Hello, Kikou, Bonjour


Tu fais fondre ton chocolat doucement au bain marie,
ensuite avec un pinceau tu enduis le dos des feuilles
( la partie la plus nervurée)
sur une épaisseur d'au moins de 2 millimêtres
Tu places tes feuilles dans un endroit frais mais pas au frigo
et tu laisses durcir
Ensuite tu ôtes délicatement la feuille d'arbre, pour éviter des pertes
il faut que la couche de chocolat soit assez épaisse sinon tes
feuilles vont casser

A bientôt Hello, Kikou, Bonjour Bisou



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nafnaf55
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Posté le: 10 Mar 2009 [18:36]     Re: Feuilles au chocolat

bonsoir,

je suis interresse par cette technique mais je me pose une grande question ...

quelle feuille prendre ? car je suppose que certaines sont toxique Exclamation Question

merci pour vos reponses


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et c repartit pour un poids plus petit !
motivation, motivation !

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Joce77
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Posté le: 10 Mar 2009 [18:42]     Re: Feuilles au chocolat





nafnaf55 Hello, Kikou, Bonjour

Tu peux prendre des feuilles de cerisiers, d'arbres fruitiers
en général

Bonne soirée Hello, Kikou, Bonjour Bisou



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SERGEM
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Posté le: 16 Aoû 2010 [19:24]     Re: feuilles au chocolat

on le fait souvent avec des feuilles de houx pour décorer les buches de noël

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Pour bien cuisiner et pâtisser il faut être gourmand et gourmet et ne pas avoir peur de recommancer une expérience ratée

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