[christinachocolat]

Le voici

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et une fois tranché

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Il est vraiment délicieux, les enfants en réclament et j'en suis à mon cinquième en 2 semaines. Il est moelleux et est merveilleusement coloré!

La recette vient du livre"le pain" d'Eric Treuille et Ursula Ferrigno.

Je l'ai réalisé avec ma MAP!

Voici les ingrédients:
*500 g potiron coupé en morceaux
*2 càc levure sèche ou 15 g levure fraiche
*2 càc miel liquide
*500 g farine
*2 càc sel

voilà le procédé:
*cuire le potiron jusqu'à ce qu'il soit tendre puis l'égoutter en conservant l'eau de cuisson. Personnellement je l'ai cuit à la vapeur.
*réduire le potiron en purée avec un mixeur.
*mettre 6 cl d'eau de cuisson tiède avec la levure, laisser reposer 5 min, puis ajouter le miel. Remuer pour bien le dissoudre.
*Dans un grand récipient, mettre farine et sel, faire un puits et verser le melange levure et la purée de potiron . *pétrir le tout 10 min. Couvrir et laisser lever 1h30 à 2h.Elle doit doubler de volume.
*Faire retomber puis laisser reposer 10 min avant de la faconner.Poser sur une plaque huilée, couvrer et laisser lever de nouveau 1h environ.
*Cuire 40 min à four préchauffé à 220°.


Voilà je vous assure cela vaut vraiment la peine d'essayer en plus c'est le moment des potirons, alors n'hésitez pas et donnez moi votre avis

[theresa]

Bonjour christinachocolat,

Merci pour cette recette surprenante mais je prend et je vais l'essayer
Je suis toujours partante pour découvrir des nouvelles recettes, mais avec quoi le manges-tu?

Bonne fin de journée
Thérèsa

[babeth118]

Tu le mange avec quoi ce pain ?

[pateatarte]

ta recette me plait bien!demain jour de marche je vais acheter unpotiron et essayer ton pain vite!

[saliha]

Merci Christianchocolat
ta recette me plait bien, ca me changera de la soupe à la courge! Et j'en ai a revendre du jardin... Comment c'est au gout? tu le manges avec quoi?

bonne soirée

[christinachocolat]

Bonsoir, votre intérêt pour mon post, me touche

alors point de vue goût, c'est pas celui du potiron qui prime, je trouve qu'il ressemble à un pain mais en plus moelleux et le potiron lui confère surtout une superbe couleur de mie orangée !

pour ce qui est de le manger, c'est au choix, fromages, saucisson et les enfants en raffolent avec du choco! donc vous avez le choix, je dirais qu'ici on le mange avec tout

Voilà j'espère avoir répondu à vos questions et j'attends avec impatience vos commentaires

[babeth118]

merci christinachocolat, je vais surement l'essayer demain

bon week end

[saliha]

Coucou Christinachocolat,

J'ai essayé ta recette et c'est réussi et zhom il a adoré, pour mon 1er pain, il n'est pas si mal réussi!

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Merci encore pour ta recette

Bon dimanche

[christinachocolat]

Super et merci d'avoir essayer la recette

[ludivine3863]

Bonjour Christinachocolat !

Ta recette me plait beaucoup, surtt que j'ai plein de potiron à cuisiner ! tu as utilisé quel programmes pour ta MAP (machine à pains) ?

[titine 2]

J'ai un doute. Tu ne mets pas d'eau à part les 6 cl pour délayer la levure.
ça fait 500 g de farine + 500 g de potiron (féculents) et pas d'eau ?
j'aimerais bien essayer ... j'ai des potirons dans mon jardin
Merci

[christinachocolat]

coucou, oui c'est bien cela et il n'y a pas de soucis, la pâte est très souple et le pain d'un moelleux ...hummm dommage que je n'ai plus de potiron

par contre, le potiron n'est pas un féculent.....alors fonce, essaye

[christinachocolat]

désolée Ludivine, j'ai pas vu de suite ta , sur ma map (machine à pains), j'ai un programme "pâte": préchauffage, pétrissage et temps de levée...le tout dure 2h30.....voilà, bonne boulange et donnez nous vos avis

[cestmoi.nany]

quel type de farine doit on utiliser?
Merci

[valycho7]

coucou !

Comme je suis envahie par les potirons cette année, j'ai teste ta recette. Le pain en train de petrir, verdict tout à l'heure.
Je dois dire que j'ai hate de le gouter

a plus tard donc