[maybeoneday]

Muffins glacés au coeur de fraise

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Je suis passionnée de cuisine américaine et surtout de douceurs sucrées donc aujourd'hui je vous propose entre autres mes muffins glacés au cœur de fraise. Se sont des muffins à la vanille avec un glaçage rose dont le cœur est constitué de confiture fraise-vanille maison !

Ingrédients pour 10 muffins :

250 g de farine
100 g de sucre
1 sachet de sucre vanillé
1/2 sachet de levure chimique
2 œufs
50 g de beurre fondu
245 ml de lait
1 pincée de sel
confiture fraise-vanille

Ingrédients pour la crème au beurre :

50 g de beurre mou
100 g de sucre glace
1 càc de colorant rouge
1 càs de lait

Préparation :

Les muffins

Commencez par préchauffer votre four à 180°C. Disposez des caissettes en papier dans les alvéoles de votre plaque à muffins.

Mélangez tous les ingrédients « secs » (farine, levure, sucre et sucre vanillé) dans un premier saladier et tous les ingrédients « liquides » (le beurre et les œufs) dans un deuxième.

Incorporez le lait au mélange beurre/œufs et remuez. Versez le mélange liquide dans le mélange sec. Remuez la pâte juste suffisamment pour mélangez les deux préparations ; c'est la particularité des muffins : la pâte ne doit pas être trop travaillée.

Garnissez les caissettes d'un fond de pâte puis déposez une càc de confiture avant de le recouvrir de pâte. Attention de ne pas remplir les caissettes plus qu'aux 2/3 !

Enfournez 12-15 minutes en surveillant. Une fois cuits, laissez les muffins refroidir avant de les glacer.

La crème au beurre

Versez le sucre en pluie sur le beurre mou et fouettez le tout. Ajoutez le lait puis le colorant rouge jusqu'à obtention de la teinte souhaitée.

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Glacez les muffins (et oui, c'est pas réservé aux cupcakes) à l'aide d'une poche à douille et décorez de quelques billes argentées.

[groseille312]

:kikoo: et

ça m'a l'air super, et aussi modulable!

je note !

pour la confiture on peut changer, je pense ?

merci

[maybeoneday]

Absolument ! C'est l'avantage de prendre une base de muffin à la vanille : tu colores ton glaçage avec une couleur en accord avec ton cœur à la confiture !

Des idées d'association :

- confiture de mûres ou myrtilles et glaçage violet
- confiture d'abricot et glaçage orange à la vanille
- confiture de rhubarbe et glaçage vert

C'est déclinable à volonté !

[groseille312]

oui que d'associations en perspective

et cela peuvent t'il être assimilé à des cupcakes ? lol !
l'important c'est que cela soit bon et joli

c'est mes puces qui vont être contentes

[maybeoneday]

Ah oui, en général les enfants adorent aussi bien les muffins que les cupcakes ! Ceux là c'est des mufficakes

[groseille312]

oui je vois
de toute manière l'important c'est que se soit préparé avec amour
miam !

[CHOUCHOUS]

MAYBEONEDAY, ta recette a l'air super! Et la photo est très alléchante
Merci à toi

[groseille312]

je confirme chouchou j'ai fait sa recette au chocolat qu'elle avai mis sur un autre post et c'est un délice
fais quelques recherches si tu veux tu trouvera de quoi régaler les enfants

bon week end