[Mamy Coco]

INGREDIENTS pour 4 personnes

- coquilles St-Jacques VIDES (1/personne)
- quelques feuilles de laitue
- 2 oeufs
- 1 boîte de thon (ou de crabe)
- mayonnaise
- 1 petite boîte de crevettes
- 2 grosses gambas par personne
- 1 échalote
- persil

* faire cuire les oeufs durs et les écailler;
* égoutter le thon et les petites crevettes;
* mélanger les oeufs durs écrasés avec le thon et les crevettes, 1 échalote hachée finement et du persil;
* déposer une grande feuille de laitue dans chaque coquille St-Jacques et par-dessus une bonne cuillère à soupe de votre mélange thon/crevettes en laissant tout autour dépasser le vert de la salade;
* autour de la préparation thon, déposer une ligne de persil haché pour délimiter thon et salade;
* au milieu, déposer une grosse gamba;
* sur un grand plat rond, déposer les feuilles de laitue (pour garnir) sur lesquelles vous déposez les coquilles St-Jacques face à face, petit côté vers le centre;
* au centre du plat : prendre un petit verre assez étroit dans lequel vous déposez le reste des gambas posées à cheval sur le bord du verre;
*entre chaque coquille, déposez des quartiers de citron.

A servir bien frais avec un vin blanc sec.

[joce77]

Pour cette superbe recette

On peux aussi la réaliser avec des médaillons de saumon ou
à défaut du saumon frais cuit et refroidi c'est très bon
Cela permet à ceux qui n'aiment pas le thon d'avoir une option

Bisous Mamy coco et encore merci

Bonne journée

[joce77]

Pour cette superbe recette

On peux aussi la réaliser avec des médaillons de saumon ou
à défaut du saumon frais cuit et refroidi c'est très bon
Cela permet à ceux qui n'aiment pas le thon d'avoir une option

Bisous Mamy coco et encore merci

Bonne journée

[Mamy Coco]

Pas de quoi !
Quand on peut se faciliter la vie et se régaler ... quel plaisir !