[morphea]

Bonjour tout le monde !

D'abord, merci pour toutes les boooonnes recettes sur ce site !

Voilà, il me faudrait des idées menus pour un régime sans histamine.
C'est-à-dire sont interdits :
- Fromages fermentés
- Charcuterie
- Blanc d'oeuf
- Poissons coquillages, crustacés
- tomates, epinards, petits pois (sous toutes leurs formes)
- Aliments fermentés
- Fruits : banane, fraise, agrumes, noix et cacahuètes
- Chocolat et cacao

Il reste quoi à part les viandes et les haricots verts?!
Je suis en panne d'idées, alors si quelqu'un en a à partager, je prends !
Merci d'avance
Morphea

[Invité]

Salut, j'ai le même problème. je me nourris de céréales genre tipiak et de pates. pour les assaisaonner j'utilise des herbes aromatique comme le thym, les herbes de provence en général. je rajoute de l'huile d'olive ( de bonne qualité de préférence). Je reconnais que c'est difficile d'établir des recettes ou même des menus. peut-être que l'avantage est de ne pas prendre de poids. lol
Je zappe tout ce que j'aime, c'est trop dur...
Je te souhaite du courage
Sylvie

[valie57]

je ne connais pas du tout ce problème

dans les aliments il reste peut être
- tous les autres fruits
- le soja (tofu, pousses, yaourtes et lait)
- le riz et les pates ?
- des patés végétaux qui sont très proche en gout de la charcuterie
- ananas noix de coco
bon courage
valie57

[Invité]

j'ai ce pb aissi : ezczma a cause du pollen, des histamine et des sulfites. J'ai du mal a me passer de mes aperos festifs, de la charcuterie et des crustaces!!! le vin blanc n'en parlons si je pd 1 verrre ca me demange le lendemain eztc....comment faire?

[valie57]

le citron remplace assez bien le vin blanc dans certaines sauces si ça peut vous aider
valie57

[Invité]

je souffre d'asthme et je me tape des antihistaminiques quotidiennement, personne n'a résolu le problème. Alors, c'est pas la peine de parler pour ne rien dire, y a que le corps médical (et encore...) qui domine le problème.
Helmut

[Invité]

je souffre d'asthme et je me tape des antihistaminiques quotidiennement, personne n'a résolu le problème. Alors, c'est pas la peine de parler pour ne rien dire, y a que le corps médical (et encore...) qui domine le problème.
Helmut

[Invité]

je reviens d'un séjour de 3 jours à l'hopital pour des pbs d'allergies

le médecin nous a expliqué que l'histamine est une molécule qui est libéré par le corps lorsqu'il y a une réaction d'allergie provoquée par un aliment par exemple le mécanisme est assez complexe n'importe quel médecin peut vous l'expliquer mais en gros :
cette molécule provoque une irritation qui peut se localiser à 3 endrois dans le corps
- sous la peau ce qui provoque une irritation et de l'eczéma ou de l'urticaire
- dans les bronches ce qui provoque une irritation des bronches donc une toux ou de l'asthme
- dans les intestins ce qui provoque douleurs abdominales et/ou diarées

chacun personne allergique va réagir différemment suivant son corps mais les seuls traitements( mis à part l'éviction de l'alliment) sont effectivement efficaces
- les antihistaminiques qui ont une action contre les histamines
- les corticoides qui ont une action contre l'inflamation

voilà donc la solution est forcément médicale mais demande aussi le courage de supprimer ce qui provoque la réaction on peut aussi remplacer par quelque chose qui ressemble au gout pour pouvoir manger ce qu'on aime sans faire de réaction allergique

les diététiciens dans les services spécialisés sont de trés bon conseils pour le remplacement des produits alimentaires qu'on ne supportent pas

peut être faire un petit tour sur des sites pour allergiques comme le CICBAA de l'hopital de nancy service allergo qui est vraiment à la pointe dans ce domaine
bon courage
valie57

[magalicé]

pour le régime de Célia la nounou et moi essayons de jongler avec toute la liste des aliments a éviter pour info l'allergo m'a prescritdu Zar zenar nouvelle pomade qui peut se passer a la place de la cortisonne c'est pas mal ca repousse l'echeance de la cortisonne

[Invité]

bonjour je suis allergique au acarien et a l arachide + histamine donc je doig pas manger tomate viand boeuf veau foie de porc crustaces frais thon saumon poisson surgele saucsson sec fromae ferment boisson fermentees chouroute conserve de thon concerves de filet d anchois concerve de harengs fumes concerves d oeufs fraise ,chocolat, blanc d oeuf, crutaces, crevette, poisson, porc cannelle, ananas,papaye, legumineses, pois, soja,lentille, feves,arachide, pomme de terre, pate patisserie, gruyere, brie,roquefort, harengs marines, levure e biere, concerve de gber ,faisande et en plus meme les medicament aspirine codeine, dextran, antiinflammatoire non steroidiens idee moi slvp pour des recette sans histamine et arachide merci beaucoup

[Invité]

ma fille a fait un régime durant qqes mois sans histamine et effectivement c'est pas facile a gérer comment se manifeste ton allergie? a bientôt !

[Invité]

bonjour, ça fait depuis février que mon fils (2 ans) a de l'urticaire/eczéma, et ça fait un bon mois qu'un allergologue a diagnostiqué qu'un virus était à l'origine de ses démangeaisons. Il nous a dit d'éviter tous les aliments qui libéraient de l'histamine. Je suis inquiète car en lisant vos messages je me demande si sa maladie ne va pas s'installer dans la durée! c'est vrai que c'est l'horreur pour le faire manger: c'est un gros mangeur: il aimait tout! il ne supporte plus bien ses fades platées de pates, riz, haricots... Je suis désepérée!

[Invité]

Madame, Monsieur

Mon petit-fils (4 ans) est allergique aux oeufs et je recherhce pour lui faire plaisir des recettes de gâteaux sur votre site. Je ne trouve pas

Merci de m'aider

Salutations

Daniel Finet

PS. En surfant sur votre site, allergie aux oeufs, j'arrive sur des recettes aux oeufs