[elovince]

bonjour tout le monde

depuis hier soir j' essaie de comprendre la methode de chane mais pour l'instant il y a des petites choses incomprises et vu que c'est bientôt l' anniversaire de mon petit bout, j' aimerais bien essayer avant ....

donc ce que j' ai compris ....
il faut prendre un dessin, mettre une pochette plastique et avec du colorant faire le tour du gateau et l'intérieur ? est ce bien cela ?

et pouvez vouis me dire comment vous décorez le dessin car j' en ai tellement lu que je n'y comprend plus rien ...pouvez vous me donner vos recettes de glacages?

merci bcp de vos réponses cela m' aiderait beaucoup ...

bises a toutes et a tous

[pascasoph]

bonjour
tu as deja compris le debut:
tu prend un dessin que tu glisse dans une pochette plastique
Ensuite tu prepare du chocolat noir fondu(ca tient mieux)que tu met dans un sac congel(c'est mieux)et tu coupe un des coins(pas trop gros)
Ensuite tu fais les contours(aussi bien exterieur que pour les couleurs differente) et apres tu attend que ca seche.
Apres il n'y a plus qu'a remplir avec soit du chocolat blanc+des colorants alimentaire ou alors avec un glacage au sucre(blanc d'oeuf+sucre glace et une goutte de citron)+des colorants alimentaires.
A la fin il faut attendre que ca soit bien sec.
Attention ton dessin est fragile
Tu peux le renforcer en mettant du glacage sur ton dessin(a l'envers bien sure).

ZOOM (clic)

ZOOM (clic)

voila 2exemples:le mario est fait en glacage au sucre avec les contours en chocolat,par contre l'asterix est réalmisé entierement en chocolat noir au lait et blanc+colorant

J'esperes que j'ai repondu a ton attente
Fais des essais et tu verras que c'est pas si dur que ca a faire.
sophie

[elovince]

Merci beaucoup pour tes explications, c'est plus clair dans ma tete....

maintenant il ne me reste juste a faire des essais mais je vais d' abord aller acheter des colorants ......

merci merci merci

[pascasoph]

de rien

[CHOUCHOUS]

ELOVINCE, tiens nous au courant pour tes essais

PASCASOPH, bravo pour tes gateaux
J'aurai une question, ton gateau où est inscrit Bon Anniversaire Romaric, c'est quoi le nappage? Pourrai-tu également me donner ta recette des Perles de coco? Merci à toi

[elovince]

bonjour j'ai encore une petite question :

vous faites juste fondre le choc au bain mlarie puis vous faites les contours ...mais le choc blanc, vous le faites juste fonfre aussi et apres vous mettez les colorants ou en meme temps ?
faut il beaucoup de colorants ?

merci

[CHOUCHOUS]

ELOVINCE, oui tu mets fondre ton chocolat au bain-marie, puis avec tu fais tes contours;
Ensuite avec le chocolat blanc tu fais le même procèdé, c'est-à-dire le faire fondre au bain marie, puis tu mélange a de petites quantités de chocolat tes couleurs choisies. Pour les colorants, il ne faut pas de grande quantité ne t'inquiètes pas.

[CHOUCHOUS]

Au fait ELOVINCE:

[wayatte]

moi aussi j'ai eu du mal à comprendre, enfin pas à comprendre mais c'etait surtout pour le glacage que je ne savais pas comment faire mais les filles m'on expliqué...par contre j'ai quand même une question, pour les contour vous le faite avec le sac mais pour l'interieur du dessins, ce qui est en couleur enfait, vous le poser et l'etaler avec quoi?

[pascasoph]

bonjour mesdames
Alors deja le choco blanc je le fais fondre mais attention pas trop chaud sinon ca deviens pateux.De plus pour les colorant c'est apres et en general il n'en faut pas beaucoup sinon ca devient trop liquide et ca ne seche pas
Pour l'interieur perso je prend toujours un sac congel c'est plus pratique.
Pour les boules de coco il faut que je recherche la recette qui est enfouis je sais pas ou
Le nappage de mon gateau c'est en fait de la gelée que j'avais faite et que j'ai refais fondre tout simplement

sophie

[elovince]

merci de vos réponses,

premier essai ce week end .....

je vous tiens informer

[CHOUCHOUS]

Merci Pascasoph
J'attend avec impatience la recette des boules coco

[wayatte]

merci bien pour vos réponses...encore une question apres je crois que je suis paré! ...faut laisser durcir combien de temps avant d'attaque l'interieur par exemple? juste que ce soit dure enfait, à nous de voir? et on fait couleur par couleur je crois, c'est ca?

faut que je m'y mette aussi, bon j'ai encore un peut le temps l'anniv de mon loulou c'est que le 16/10 mais quand meme...

[pascasoph]

wayatte tu as tout compris.fais un petit test a coté de ton dessin ca te permettra de voir quand ca durci.Bien sure il faut faire couleur par couleur en attendant que ca seche sinon ca risque de baver.
Chouchous merci pour les compliment ca me touche mais j'essais de m'amélioler tous les ans avec l'anni de mes enfants.La recette des cocos va venir sois juste un poil patiente ,je promet de venir te la mettre.
bonne fin de soirée mesdames
sophie
au fait elovince

[CHOUCHOUS]

PASCASOPH, ne t'inquiètes pas je suis patiente
Dans la vie on ne fait pas comme on veut mais comme on peut.
Ne t'inquiètes pas, merci à toi