[cuisinette.]

1 reste de purée & de pâte à frire.

pour 2 personnes.

un reste de purée maison.
un reste de pâte à frire salé.
un peu d'huile ordinaire à friture.
faire des boulettes de purée farinés.les trempés dans la pâte à frire salé & aromatisé d'herbes de Provence.
ajouter dans la friture.
servir avec des crudités,& vinaigrette aromatisé d'herbes de Provence.

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[carole92]

di moi tati 58 quesque tu appel pate à frire exactement?
ta recette a vraiment lair sympa car chez moi la purée le lendemain personne n'en veut et je n'aime pas jetter dc si tu peux m'expliqué sa serait sympa!
merci

[cuisinette.]

carole92.

je te donne une recette à moi de cette pâte à frire.

1/4 de lait,1 oeuf,sel,poivre,2 c à soupe de farine tamisée.un peu d'herbes de Provence.pas obligatoire,?.

mélange dans le lait la farine,l'oeuf battu,sel,poivre,& les herbes.
fouetter le tout & laisser reposser,la pâte dois être trés épaisse.
à bientôt.

[carole92]

merci tati58 mais j'ai encore une petite question avant qu'il t'en reste tu t'en sert pour faire quoi?
et quand tu dis que tu fais "frire" c'est dans de la végétaline comme pour les frites ou dans une poele juste avec un fond d'huile?
merci d'avance

[cuisinette.]

[mag de la drome]

Peut on les faire cuire a la friteuse

[**Caloo**]

Avec un reste de purée, je fais une soupe (il y a bien quelques légumes dans le frigo ou au congel pour les ajouter à la purée) ou des toasts :

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Toasts avec un reste de purée : au chorizo, avec du fromage à raclette, ou encore aux anchois.
A l'apéro ou en plat avec une salade

[mag de la drome]

sa donne envie de manger.
Op dans mes coup de coeur

[sabine76]

Bonjour

Moi ma grand mère elle préparait de la panure, elle faisait des boules avec le reste de purée et elle les panait à la poêle. Dans mes souvenir je préférait même à la purée normale.

C'est une autre idée! Et cela me donne envie de purée!

A bientôt