| Carry de crevettes, + photos. |
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tatie58
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 Posté le:
23 Sep 2008 [09:53] Sujet :
Carry de crevettes, + photos. |
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un carry de crevettes.
pour 4 personnes ou plus. .
il faut:
600 gr de belles crevettes ou gambas.
4 grosses tomates.1 gros oignon,
4 gousses d'ail.3 c à soupe d'huile ordinaire.
500 gr de lentilles cuites.
300 gr de riz basmati.
sel,poivre,1 branche de thym.
hacher grossièrement l'oignon & écrasser au pilon les gousses d'ail.couper les tomates en morceaux.
laver les crevettes,& les séchées.
1/ chauffer l'huile dans une cocotte.
2/ajouter oignon,ail,cuire dans 1 huile chaude (mais pas brûler).
3/mettre les tomates,thym,crevettes.dans la cocotte.cuire 20 mn.cuire doucement.
4/faire chauffer les lentilles déjà cuites.cuire 10 mn.
5/cuisson doucement.
6/ cuire le riz environ15 mn.
7/je rajoute à par une purée de piments fort,écrassé avec un pillon.& mettre dans un ramequin.servir à par.!.
8/préparer vos assiétoutes & décorer.
BON APPETIT.
Dernière édition par tatie58 le 27 Sep 2008 [16:52]; édité 4 fois |
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MATHIEU,mon petit coeur de 3 ans 1/2.
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gigi38390
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L0calisation: nord isere
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| Posté le:
23 Sep 2008 [10:03] Sujet :
Re: un carry de crevettes, + photos. |
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Bien appétissant ton plat je vais te voler la recette
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tatie58
Membre Mega Génial
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L0calisation: la niévre
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| Posté le:
23 Sep 2008 [10:21] Sujet :
Re: un carry de crevettes, + photos. |
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| gigi38390 a écrit: | |
Bien appétissant ton plat je vais te voler la recette
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tu sais trés facile à faire.bonne cuisine.tatie58
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Noix-de-Coco
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| Posté le:
27 Sep 2008 [10:27] Sujet :
Re: carry de crevettes, + photos. |
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Ouuuahh ! Cette recette m'a l'air délicieuse et facile à faire.
Merci de nous l'avoir fait partager. Je l'a mets dans mes coups de coeur.
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Pourquoi ne pas croquer la vie à pleine dents !!!! |
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lexie77
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| Posté le:
27 Sep 2008 [12:18] Sujet :
Re: carry de crevettes, + photos. |
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Par quoi pourrait on remplacer les lentilles?
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tatie58
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L0calisation: la niévre
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| Posté le:
27 Sep 2008 [14:23] Sujet :
Re: carry de crevettes, + photos. |
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| lexie77 a écrit: | |
Par quoi pourrait on remplacer les lentilles?
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c'est une recette faite pour: mon gendre de la Réunion.
je ne sais pas trop essaye avec des cocos blancs tien nous au courant.a+
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Vanille-chocolat
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| Posté le:
27 Sep 2008 [16:32] Sujet :
Re: carry de crevettes, + photos. |
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Une version plus créole pour ce plat de la Réunion
Pour les lentilles, faire revenir oignon ail et curcuma ,un peu de thym aussi . Mettre les lentilles, les écraser un peu pour qu'elles cuisent "en crème" .
Pour les autres féculents ou "grains" comme on dit à la Réunion, c'est la même préparation .En principe, on utilise beaucoup les haricots rouges ou les pois du cap qui ressemblent aux haricots de Soissons
Pour le carry de crevettes on rajoute également du curcuma et parfois* si on est entre adultes une pointe de piments
(parfois... je dirais même la plupart du temps)
Merci à Tatie 58 pour toutes ces recettes
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tatie58
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| Posté le:
27 Sep 2008 [16:48] Sujet :
Re: carry de crevettes, + photos. |
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| Mariejo31 a écrit: |
Une version plus créole pour ce plat de la Réunion
Pour les lentilles, faire revenir oignon ail et curcuma ,un peu de thym aussi . Mettre les lentilles, les écraser un peu pour qu'elles cuisent "en crème" .
Pour les autres féculents ou "grains" comme on dit à la Réunion, c'est la même préparation .En principe, on utilise beaucoup les haricots rouges ou les pois du cap qui ressemblent aux haricots de Soissons
Pour le carry de crevettes on rajoute également du curcuma et parfois* si on est entre adultes une pointe de piments
(parfois... je dirais même la plupart du temps)
Merci à Tatie 58 pour toutes ces recettes
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de rien,mariejo31.
1 chose j'ai oublié de mettre dans la recette je mets à part une purée de piment rouge fort.car tout le monde ne peu suporter le piment.je rajoute ,bon wk.
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Girollette
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| Posté le:
17 Oct 2008 [20:45] Sujet :
Re: carry de crevettes, + photos. |
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Comme j'ai pu voir tu achete les crevettes cuites moi je les décortique en laissant la queue sinon c'est galère à table(et mon mari les mange sans décortiquer! ça m'énerve!)en tout cas c'est un très bon plat!
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tatie58
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| Posté le:
19 Oct 2008 [19:50] Sujet :
Re: carry de crevettes, + photos. |
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| Girollette a écrit: | |
Comme j'ai pu voir tu achete les crevettes cuites moi je les décortique en laissant la queue sinon c'est galère à table(et mon mari les mange sans décortiquer! ça m'énerve!)en tout cas c'est un très bon plat!
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bon soir:les crevettes je les décortique pas car dans la tete des crevettes,ont trouvent tout pour parfumer.
EX:tu peu faire du beurre aux crevettes.dans la tete il y a un peu de chaire rose,tu enleve & mélange avec du beurre,écrase avec une fourchette.a+
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MATHIEU,mon petit coeur de 3 ans 1/2.
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