Le pain au levain naturel (3)

Marinon · Posté le: 13 Oct 2008 [08:43]

Bonjour à toutes Cligne de l'oeil

fredeclo bonne convalescence à ton fred bichonne le

crazymum pour le levain tu verras c'est super moi
mon doudou est très costaud et il me fait de beaux pains

à bientôt
Marinon Bisou

Arnica · Posté le: 13 Oct 2008 [10:43]

Bonjour,

merci Titine et Marinon.
Que tout aille bien Fredeclo.

Bonne journée,

Arnica

**Serise** · Posté le: 13 Oct 2008 [12:20]

Bonjour à toutes et tous

Fredeclo

Bon rétablissement à ton homme, soigne le bien mais pas trop de gâteau Rire (lol)

A bientôt

Arnica

Je te fais un MP pour le robot, et tes pains magnifiques même pétris avec la MAP
ça y est je crois que tu as pris le virus Rire (lol)

Bienvenue au club. Bisou

Crazymum

Alors on croise les doigts pour ton levain "gio", je suis sur que tu vas nous faire de beaux pains, on compte sur toi et surtout n'hésites pas si tu as besoin on est toutes là prêtes à t'aider.
Tiens nous au courant de la santé de "gio"
Bisou

Titine, Marinon

Ben zut vous aviez perdu le fil Rire (lol)

Très heureuse de vous retrouver Bisou

Bonne journée à toutes
A+ Serise

Arnica · Posté le: 13 Oct 2008 [14:46]

Bonjour,

Merci serise, je crois que tu as raison, j'ai attrapé le virus... Tant pis c'est super chouette et je n'ai qu'une envie : m'améliorer.

Je vais bientôt enfourner « les pains au lait au levain » selon ta recette, mais je n'ai pas de farine de gruau et j'essaie avec de la blanche bio, ce sera probablement plus lourd.
Le façonnage n'est pas terrible, mais je vous tiens au courant

A +,
Arnica

titine12 · Posté le: 13 Oct 2008 [16:02]

fredeclo, prends soin de ton homme
serise, marinon, contentes de vous avoir retrouvées
j'arrive du boulot, crevée
lala que c'est dur
bisous à toutes

**Polange** · Posté le: 14 Oct 2008 [16:58]

Hello Serise Très Heureux

!
Cela faisait longtemps que je n'avais pas pris le temps, le bon temps de faire un pain tout au levain... là j'ai suivi à la lettre tes instructions, avec 3 rafraîchis, donc préparation du levain dès le mercredi pour cuisson le samedi matin.
La base était mon levain liquide, dont le premier rafraîchi a été fait totalement à la farine complète.
J'ai aussi fait le pétrissage et le plisage comme tu l'expliques si bien C'est Okey !

.
Eh bien je ne suis pas déçue!... voici le résultat visuel de la première miche (j'ai offerte la seconde le soir même car nous étions invités).

ZOOM (clic)

Quant au goût C'est bon

... je vous laisse deviner! C'est Okey !

Merci pour tes conseils, en boulange on en apprend toujours Ange miam

A bientôt

!
Polange

titine12 · Posté le: 14 Oct 2008 [18:49]

polange

**Serise** · Posté le: 15 Oct 2008 [09:42]

Bonjour à toutes

Coucou Polange Très Heureux

Contente de ton petit coucou, T'es Génial !

Et puis

pour ton pain,
Comme tu le dis le pain au levain il faut du temps, mais tout est dans le goût. C'est bon

Quand on n'a pas beaucoup de temps on peut le congeler, en plus il se congèle très bien, mieux que le pain à la levure.

Merci à toi de nous faire partager ton expérience,
gros Bisou

A+ Serise

Marinon · Posté le: 16 Oct 2008 [16:01]

Coucou

Polange je vois que tu as toujours la main Bravo !

ton pain est super

Moi je continue mon train train le tricot et le pain

ZOOM (clic)

à toutes
Marinon Hello, Kikou, Bonjour

**Polange** · Posté le: 16 Oct 2008 [16:13]

Marinon

merci

! Tu n'as tien à m'envier Bravo !

, tes pains sont fabuleux Fiesta

!

michalou · Posté le: 21 Oct 2008 [15:46]

Serise, tu donnes la recette de ce pain au robot ou à la MAP (machine à pains). Tu ne laisses pas le pétrissage en entier ainsi que la 1ère levée se faire dans la MAP ? Puisque tu décris différentes manipulations au sortir du robot. Moi, j'ai une MAP qui a le programme pâte qui dure 1h30. Merci de ta réponse.

Marinon · Posté le: 11 Nov 2008 [17:34]

Y'a plus personne Pleure ou vraiment très malheureux

Ouh!ouh! les filles alors vous ne faites plus de pains Malheureux (triste)

Marinon

titine12 · Posté le: 11 Nov 2008 [22:10]

marinon, coucou Bisou

mais que si, perso je fais toujours mes pains
j'en ai fais samedi et j'en refais demain, il est trop bon et il part vite
pour preuve je te mets la photo de samedi

et toi ?
j'arrive du boulot, j'ai fais tout le we 5 jours
demain repos ouffffffff
bonne soirée Fiesta

ZOOM (clic)

**Serise** · Posté le: 12 Nov 2008 [15:12]

coucou les boulangères

Contente d'avoir de vos nouvelles
Eh oui c'est calme dans la boulange en ce moment, mais comme vous je fais toujours mon pain au levain et je m'en lasse pas

Fiesta

Titine tu as fini de me faire saliver C'est bon

qu'il est beau ce pain alors puisque c'est ainsi tu auras droit à une petite photo de ma prochaine fournée pour me "venger" HihiHi!!!

Bon faut bien rire un peu car en ce moment le temps est tristounet, j'essaie bien de Siffle

pour faire venir le soleil mais il vient pas,
Oui je sais je Siffle

faux

Bon je suis gentille je vous en envoie un

dès qu'il arrive vous me faites signe

Ouaahhhhhhhh qu'est ce qu'elle est belle cette vache HihiHi!!!

fredeclo · Posté le: 12 Nov 2008 [18:45]

N'y a t il plus personne sur ce forum ?

Voici plusieurs jours que je tente, mais non, plus rien, est-ce définitif ?

J'espère que non car c'était bien sympa ! ! !

A Bientôt et bises à tous et toutes. Clo

Le pain au levain naturel (3)

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