[titine12]

serise, de retour
contente de te revoir
et toujours tes bons conseils
moi je cuits en cocotte car avec mon four c'est pas terrible, chaleur à air pulsé
bisous à vous les filles et bon pain

[Marinon]

Hello les filles

Je vois qu'il y a toujours des amateurs de pain

Aujourd'hui c'est le mariage de ma fille

[titine12]

marinon, bonne journée
que du bonheur
félicitations aux mariés
et plein de bisous

[Marinon]

Bonjour Titine

Mariage super merci

[titine12]

contente pour toi marino
bisous

[delta]

Bonjour tout le monde!

Félicitation pour le mariage!


Côté pain, je viens de réaliser le 2e! Merci Serise pour tes conseils!
J'ai gardé la cuisson cocotte car mon four est "basic" est ne répartit pas régulièrement la chaleur. Cette fois ci, j'ai peu plus hydraté la pâte. Et j'ai eu de belles alvéoles! par contre, mon pain ressemble à une madeleine : plat avec une bosse au milieu! Au niveau du goût, on sent plus le goût du levain, trop même... Il doit être hyperactif mon levain!

Je n'ai pas encore d'appareil photo numérique (voui voui, je retarde). Il faut vite que j'en trouve un pour vous montrer mes essais!

A bientôt!

[titine12]

ben oui delta , nous, on veut des photos
bon pain
pas vrai que c'est que du plaisir de faire son pain
un régal

[Marinon]

Ben que oui Titine c'est un vrai plaisir de faire son pain

hier est née ma deuxième petite fille

Et voilà je suis mamie de deux petits garçons et deux petites filles

marinon

[Serise]

Bonjour à toutes et tous


Marinon

Félicitations pour le mariage de ta fille, et la naissance de ta petite fille

Je souhaite plein de bonheur aux jeunes mariés et à ta petite fille

Il fait très chaud, et pas trop envie de mettre le four alors le levain est au repos, il a bien droit à un peu de vacances

A bientôt
gros

[Serise]

Bonjour à toutes et tous


Marinon

Félicitations pour le mariage de ta fille, et la naissance de ta petite fille

Je souhaite plein de bonheur aux jeunes mariés et à ta petite fille

Il fait très chaud, et pas trop envie de mettre le four alors le levain est au repos, il a bien droit à un peu de vacances

A bientôt
gros

[Marinon]

Coucou

Comme tu dis quelle chaleur
Ma petite fille va bien et la maman aussi elles ont chaud

à bientôt
Marinon

[titine12]

marinon, bravoooooooo
que tu dois être contente, super
pour moi, la naissance de mon petit fils ou petite fille approche, début août, et ce sera le 1 ère fois que je serais maie, il me tarde trot
serise bisous
bisous les filles

[delta]

Coucou!

C'est la ca-ta-strophe!

Mon pain à levé mais est tout plat! POuquoi? Avez-vous une idée?

[Serise]

Bonsoir Delta

As-tu procédé de la même manière que les fois précédentes ?
As -tu changé de farine ?

Quand tu dis que ton pain e s t tout plat, peux tu nous dire quand il s'est applati ?

Ne te décourages pas ça arrive de temps en temps des râtés.

Tiens nous au courant
A+ Serise

[Serise]

Bonsoir Delta

As-tu procédé de la même manière que les fois précédentes ?
As -tu changé de farine ?

Quand tu dis que ton pain e s t tout plat, peux tu nous dire quand il s'est applati ?

Ne te décourages pas ça arrive de temps en temps des râtés.

Tiens nous au courant
A+ Serise

[severine2111]

bonjour, je suis tombé sur ce post et j'ai vraiment envie d'essayer ce fameux pain au levain!
J'ai quelques questions:

Ou achete ton de la farine t65 et seigle? car je n'ai vu ni l'une ni l'autre dans mon supermarché.

Le banneton est il obligatoire? Ou peut on procéder avec autre chose pour les premiers essais? Et ou en achetez vous?

Le levain peut donc etre utilisé à partir du 8eme jour? c'est bien ca?

Merci d'avance

[Serise]

Bonsoir severine 2111

Je suis ravie que tu essaies de faire du pain au levain
tu verras ce n'est pas compliqué et le faite de poser des questions et bien on avance plus vite

Tu trouveras la farine T65 et seigle dans les magasins bio sans problème, ou dans un moulin ou une minoterie mais ils me semble que certaines grandes surface en vendent par contre je ne saurais pas dire lesquels

Le vrai banneton n'est pas obligatoire, mais par contre tu peux prendre une corbeille à pain ou une passoire dans laquelle tu mettras un torchon fariné et tu laisseras monter ton pain et oui il faut que le pâton respire...

Tu peux trouver des bannetons en grande surface dans le rayon vaisselle. Carre_our
Mais une corbeille à pain en paille ou osier + torchon fait très bien l'affaire.

Ok pour le levain tu peux le faire travailler à partir du 8ème jour.

Je te mets d'autres liens si tu ne les a pas vus

Par contre n'hésites pas à poser des questions, il y aura toujours quelqu'un pour t'aider

recette pain au levain
recette levain

Voila tiens nous au courant
A+ Serise

[Serise]

Bonsoir severine 2111

Je suis ravie que tu essaies de faire du pain au levain
tu verras ce n'est pas compliqué et le faite de poser des questions et bien on avance plus vite

Tu trouveras la farine T65 et seigle dans les magasins bio sans problème, ou dans un moulin ou une minoterie mais ils me semble que certaines grandes surface en vendent par contre je ne saurais pas dire lesquels

Le vrai banneton n'est pas obligatoire, mais par contre tu peux prendre une corbeille à pain ou une passoire dans laquelle tu mettras un torchon fariné et tu laisseras monter ton pain et oui il faut que le pâton respire...

Tu peux trouver des bannetons en grande surface dans le rayon vaisselle. Carre_our
Mais une corbeille à pain en paille ou osier + torchon fait très bien l'affaire.

Ok pour le levain tu peux le faire travailler à partir du 8ème jour.

Je te mets d'autres liens si tu ne les a pas vus

Par contre n'hésites pas à poser des questions, il y aura toujours quelqu'un pour t'aider

recette pain au levain
recette levain

Voila tiens nous au courant
A+ Serise