[Taro]

Velouté de persil

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o Reste d'une ½ préparation de purée en flocons.
o 100 gr de persil haché du jardin où surgelé
o 11/2 litre de bouillon fait avec 2 cubes, car la purée est déjà salée.
o Poivre
o 10 cl de crème fraiche liquide.

Diluer la purée avec le bouillon, portez à ébullition et ajoutez le persil haché. Laissez cuire 30 secondes.
Ajoutez la crème, passez la soupe et c'est prêt.
Délicieux

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[Lola78]

Bonjour Taro,
Je l'avais mise dans mes coups de coeur et vais la faire ce soir - avec deux petites pommes de terre cuites à l'eau car je n'ai pas de purée en flocons, n'aime pas ça. Et du beurre car je suis en panne de crème fraîche.
@ +

[Taro]

Tu verras, elle sera très bonne, mais si tu remplace la crème par du beurre, ajoute un peu de lait concentré, elle sera plus onctueuse.
Bon ap.

[Lola78]

C'était très bon, j'en referai certainement. Merci encore.