[gwenzilla]

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coucou!

oh pirouete des madeleines

sandcoti: aie dommage de pas pouvoir gouter... t courageuse de faire des glaces en cours de regime...

[pirouète]

oui, 26 € + 7 € de frais de port... ça fait chéro je trouve...
perso les meilleurs résultats que j'ai obtenu c'est avec du lait concentré, et je trouvais que c'était vraiment pas mal... alors je crois que je vais m'en contenter !
33 € vous imaginez ? c'est énorme ! surtout qu'on n'a pas besoin d'une telle quantité...

[gwenzilla]

lol oui si c pour en mettre une cac a chque glace ca doit durer un moment !

[sebtheone]

C'est clair qu'ils pourraient faire des pots plus petits, y a moyen de faire du benef en achetant en gros et en reconditionnant en paquet de 100 grs

Ceci dit j'ai pas de probleme de cristallisation, mais je les garde pas tres longtemps non plus dans le congel.

Pour le lait concentre c'est vrai que c'est pas mal pour la texture, mais je trouve que ca donne quand meme un petit gout a la glace.

[loladu02]

bonjour les filles
j'ai un peu mit ma sorbetiere au placard en ce moment!
je me souvient que quand j etait enfant ma grand mere me fesait de la glace alsa vous savez la glace en sachet auquelle on ajouter du lait concentrer c etait terrible quelqu un aurait la recette?

Pareille pour les danino je sais pas si vous connaissez mais c etait terrible

Quelqu un pourrait m aider car dans le commerce sa ne se trouve plus!

[sandcoti]

ah oui, les danino, je me souviens! miammmm.

les glaces en sachet, j'en faisait aussi.
mais désolée de pas pouvoir t'aider.

[gwenzilla]

sorry je connais pas... je suis la 1ere de la famille a avoir une sorbetiere

seb: ben c un bon debouché pour toi vendeur a la decoupe de stab 2000

perso j'en mets jamais et j'ai pas de cristalisation meme si je les garde un peu trop !

[pirouète]

moi non plus je connais pas tout ça...
nous maman nous faisait des glaces à l'eau, c'était pas ce que je préfère !

en fait ce qui m'embête, c'est pas la cristallisation, parce que je n'en ai jamais eu, mais c'est vraiment la dureté des glaces... j'ai mis du temps à en avoir de bonnes où on peut se servir dès la sortie du congèl...
ça sert à quoi exactement le stab ? à rendre + moelleux ou juste à ce qu'il n'y ait pas cristallisation ?


gwen
tu as raison, j'ai vu des trucs de fruits et légumes à la terrasse...
je sais plus quoi exactement... asperges, pdt, fraises, et le reste ??

[gwenzilla]

ben je sais plus j'y suis pas allée depuis l'an dernier...

c une petite baraque le long de la nationale coté belledonne mais... je n'en sais pas plus...

[POLLY29]

Bonjour,
Je suis une nouvelle turbineuse, m'acceptez vous dans votre groupe ?
J'ai la même turbine que Sandcoti..
J'ai testé la glace au Nutella et le sorbet citron C'est trop mortel. Mais trop sucré... pour mon mari.

Je m'étais déjà présentée... mais sur un autre post Je pouvais toujours attendre les réponses

[pirouète]

bonjour polly
bienvenue au pays de la gourmandise...
tu as fait lequel de sorbet citron ?

[POLLY29]

Merci Pirouète
La recette c'est celle de Petite Fée. Mais j'ai mis du Pul-o et du Gelsucre..
Mon mari n'a absolument pas le bec sucré contrairement à moi
La prochaine fois je diminuerai le sucre

[gwenzilla]

salut polly enchantée !

perso je mets en general 80% de sucre par rapport a la recette donnée...

pirouete ca va? tu prends tes marques question trajets etc? as tu gouté a cette chere pluie sale qui nous crasse depuis 3 jours? ma voiture ressemble a un vieux tracteur lol
j'ai rigolé ce matin sur l'autoroute y avait un 73 qui se trainait devant moi... j'ai pesté en me disant "j'espere que c pas pirouete" lol mais non c t un couple de petits vieux

[CricriM]

[POLLY29]

Je savais que tu étais là CricriM Comment vas tu et les enfants ?

Gwendzilla merci pour ton accueil. Je te remercie aussi pour ton conseil à propos du sucre. Justement je me demandais si on pouvait baisser les quantités...
J'ai fais une glace à la banane VERDICT ce soir..