[adc]

bonjour,

je cherche une recette pour conserver des piments sur plusieurs mois

[cuisinette.]

les mettre dans un pot & ajouter les piments entiers avec de l'huile d'olive,ceci ce conserve plusieurs semaines ou mois.

PS,c'est petits piments que je conserve ainsi ou les gros les couper en morceaux.a+

[fiodra]

Bonjour,
Perso, je les mets dans un bocal avec du poivre et une feuille de laurier, je recouvre le tout avec du vinaigre blanc bouillant, je ferme ça se conserve plusieurs mois!

[dillou]

adc


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[Vanille-chocolat]

Pâte de piments :
- des piments forts verts ou rouges
- de l'ail
- du sel
- du vinaigre

Piler ail, sel et piments . Peut se faire aussi avec un blender . Mettre dans des bocaux ajouter un peu de vinaigre . Recouvrir . That's all.

Attention, pour une meilleure conservation :
- les piments ne doivent pas être mouillés
- surtout ne pas rajouter d'huile
- et enfin, ne pas conserver au frigo

[milaya]

Moi j'ai l'habitude de faire beaucoup de cuisine réunionaise et je les conserve dans une bôite en plastique au congélateur et je les pile directement congelés

[labuleuze64]

bonjour !

alors moi je fais comme sa : je les fais grillés au four pour retiter la peau plus facilement, je met dans un bocal avec de l'huile d'olive, quelques feuille de basilic et une grosse gousse d'ail !

on ma conseigner de garder l'huile qui a servie a la conservation pour s'en reservir pour les pizza ou pour la cuisson des aliments !