[delf745]

ah bah moi jen suis a ma troisième fois et toujours des feuilletés!

non la première fois pour le tourage j'avais le nez dans le bouquin toutes les 20secondes!

mais après c'est bon! une fois le coup de main pris! c'est pour ça aussi que j'ai gardé ma technique du tourage, pour perdre moins de temps a zieuter le bouquin
allez lance toi!
les miens sont presque cuits, ça sent bon! et le feuilletage est top!

[Egypte]

Super,je tente ca demain.....
Pour la degustation des la sortie du four,j arrive,c'est bien dans le Var que tu es?! En ligne droite d Alexandrie,j arriveeeeeeee

[Egypte]

Je parcours ton album photos,miseeeeeeeere,ca donne faim chez toi!

[delf745]

oui c'est ça dans le Var!

ils viennent de sortir je transfère les photos!

et si tu veux venir, en ce moment yen a pas de scorpions....mais je surveille quand même en rentrant sous la douche!

[Egypte]

Bon j arrive,avec ou sans scorpions,du moment que je goute a tes fameux croissants
Je decolle a l instant,prepare la table,j amene le the a la menthe.......

[delf745]

allez je suis gentille! je te les envoie par photo!

ZOOM (clic)

bon sinon ben tu peux venir, je viens de lancer la map pour une pizza ça sera pret dans 2h pour manger!

pis ce soir, au dessert il y a les pains au choco, un napolitain et une tarte briochée au sucre roux! on va s'en mettre plein la panse!

[Egypte]

j'ai prevu que ma nouvelle amie Toinette soit gentille aimable.....j'ai pris mon sac de couchage...et un sac vide pour ramener une portion en Egypte dans les bagages.....


J amene des brownies fait hier....ca te va?

[delf745]

oh ben oui jadore les brownies!

[Egypte]

Dans ton album,j'ai vu des borwnies,ils ont l air aussi tres tres bons,je suis preneuse de la recette.....
Mais restons en sur nos croissants,tu as poste les photos,tu rigoles?Je les sens jusqu ici...
a force d en parler

[Egypte]

Bonjour.....

Comme c'est gai de faire ces croissants,je n arrive pas a comprendre que ca fermente quand meme meme a froid.....c'est super,j'ai deja fait deux tours.....je vais encore en faire.....il y aura plus de feuilletes
Je n'ai fait que 500 gr de farine,on verra bien...de toute facon si ca me plait j en referais,donc......
je dois seulement verifier si la pate apres plusieurs tours doit reposer plus de 4h.....
j'ai note ca mais je dois reverifier,j hesite....

[matilo]

bonsoir égypte
alors ces croissants ça a donner quoi ? ?

[valloup]

Bonjour,

j'aimerais faire ces croissants aujourd'hui !

je n'ai que de la levure déshydratée : quelle quantité faut-il mettre SVP ?

est-il préférable de travailler la pâte à la main pour un meilleur résultat, ou la MAP (machine à pains) va aussi ? comme certaines l'ont essayé, je pose la question

Merci beaucoup d'avance pour votre réponse

[pirouète]

allez, aujourd'hui je me lance et je tente de faire aussi bien que vous... toute novice que je suis...
delf ta photo donne trop envie...
j'espère qu'ils seront réussis ces croissants, sinon pas de croissants au jambon ce soir ! et pas de ptit déj demain matin....

en tout cas, merci maman hélène pour toutes les précisions et aussi toutes les photos qui m'aideront pour le tourage...

[321parté]

[pirouète]

Ma 1ère tournée de croissants est cuite... mais je suis un peu déçue parce qu'on ne voit pas bien le feuilletage alors que je me suis bien amusée à faire des tours et des tours.... brrrrrrrr !
c'est toujours mieux que mon 1er essai où il y avait du beurre partout, mais pas encore le miracle escompté...

du coup ça fait plutôt croissants briochés...
ben ça sera croissants briochés au jambon ce soir et pis voilà !!!