[mamagrosse]

merci à maman helene et à tous les autres hier j'ai fais les croissants aujourd'hui mes enfants les ont mangés au petit dej c'etait trop bon la mie etait tés aéree et leger, merci merci

[gaspacho]

merci pour ta recette mamanhélène !! je viens juste de les sortir du four et à dire vrai j'avais un peu peur du résultat car c'est la première fois que je tentais un feuilletage. mais finalement je trouve que ce n'est pas si mal pour une première.
mon mari qui passait par là en a pris une dizaine pour les emmener à son bureau (et oui il prend toujours son gouter !!!) et il m'en reste quelques un pour le gouter de mon fils.
j'espère encore m'améliorer.
biz et bonne journée

[Jean Marie]

Bonjour
Votre recette semble super et donne l'eau à la bouche, donc je vais me lançer avec ma 1ere Map (machine à pains) déjà 3 pains super bon, pour faire des croissants avec votre préparation en photos.
mais impossible de télécharger vos photos pour suivre en images !
Pouvez vous me les faire parvenir directement sur mon adresse E-mail?
d'avance je vous remercie
Jean-Marie
jdevjm@aol.com

[Polange]

Hello Jean Marie !

Tout d'abord, laisse moi te remercier d'être venu nous rejoindre sur ce forum, et te souhaiter la
BIENVENUE au nom de toute l'Equipe de Supertoinette


Tu trouveras ici une foule de renseignements concernant des recettes de cuisine, des astuces, des idées,
ainsi qu'un tas de personnes qui se feront un plaisir de te renseigner, et d'échanger avec toi, quelque soit ta demande !

Voici quelques liens utiles sur le forum :
- Les astuces pour faciliter les recherches, en cliquant sur ce bonhomme de neige :
- Pour te représenter avec une belle image en cliquant sur ce mouton :
- Pour te présenter aux autres membres en acceptant ce cadeau :

J'espère que tu as réussi pour les photos... à bientôt au détour d'une recette !

[Polange]

Hello Jean Marie !

Tout d'abord, laisse moi te remercier d'être venu nous rejoindre sur ce forum, et te souhaiter la
BIENVENUE au nom de toute l'Equipe de Supertoinette


Tu trouveras ici une foule de renseignements concernant des recettes de cuisine, des astuces, des idées,
ainsi qu'un tas de personnes qui se feront un plaisir de te renseigner, et d'échanger avec toi, quelque soit ta demande !

Voici quelques liens utiles sur le forum :
- Les astuces pour faciliter les recherches, en cliquant sur ce bonhomme de neige :
- Pour te représenter avec une belle image en cliquant sur ce mouton :
- Pour te présenter aux autres membres en acceptant ce cadeau :

J'espère que tu as réussi pour les photos... à bientôt au détour d'une recette !

[cindy76]

tout d'abord bonne et heureuse année a tous

j'avais dit que j'essaierai de faire des croissants pendant les vacances et meme pas eu le temps avec mon déménagement

ils me font trop envie ces croissants, je vais essayer de prendre le temps d'en faire ce week end, car j'ai fais voir à mon chéri, et maintenant il m'en demande ! ! + des pains au chocolat bien sur pour son petit déj

[lily411]

je tenterais cette recette se week end je vous tiendrais au courant

[MAMIE Gisou]

Bonjour et BONNE ANNEE A TOUTES ET TOUS.

Et bien, j'ai fait les croissants hier, une catastrophe....

Ils avaient bon goût mais n'avaient pas feuilletés. Pourtant je me suis appliqué à faire les tours comme indiqué. Le seul truc que j'ai fait, c'est faire pétrir ma pâte à la MAP (machine à pains).
Ma pâte était difficile à étaler, un peu comme de l'élastic qui ne veut pas s'étirer.
C'est quand même maleureux que je n'arrive pas à faire les croissants après plusieurs tentatives de plusieurs recettes, moi qui arrive à faire les brioches très bien....
Mais je vais y arriver.
Si quelqu'un a une idée de ce pourquoi je n'y arrive pas, au secours !



Mamie GISOU

[delf745]

mamie gisou je ne comprend pas.
ce week end j'ai fait des croissants et pains au chocolats, selon la recette de felder (donnée par sophie, sur ce forum) et ma pâte est pétrie par la mp, au début (6min de pétrissage), ensuite elle n'est pas si collante que ça et le feuilletage était nikel.
peut etre la pétris tu trop longtemps?

essaie une autre recette, on ne sait jamais

[MAMIE Gisou]

Merci pour ta réponse DELF je retenterai de nouveau, mais j'ai fait tellement de recettes que je désespère de trouver la bonne qui me réussie.

Bonne jounée

Mamie GISOU

[gazouz]

je voix que c'est une réussite vos croissants,je fonce

[Egypte]

Bonsoir....

Je recherchais la recette de bons croissants,

je suis tombee sur ceux de Puce27 ,

ensuite avec les explications de MamanHelene ,
je devrais y arriver,je tente ca des demain...

Je dis quoi!

Merci les filles

[delf745]

bon ben finalement je crois que j'ai testé cette recette aujourdhui!

ayant acheté un nouveau bouquin le week end dernier j'ai testé la recette des croissants et pains choco aujourdhui. je me rends compte que les ingredients sont les mêmes que cette recette!

par contre je n'ai pas suivi les tours de la recette, je préfère le tourage de Felder (j'ai lhabitude) (et c'est expliqué plutot succintement dans le bouquin jaurais du mieux regarder toinette encore une fois! )
donc recette du bouquin + tourage de felder + temps de pose rallongés (erf, un napolitain en mm temps, peux pas tout faire!)
là ça gonfle au four...
affaire a suivre.

par contre avec ces proportions, n'ai pu faire que 8 âins choco. un peu court.

bonne soirée!

[Egypte]

Bonsoir....

Delf ,tu as reussi a prendre les croissants en photos?
Tu fais les tours differemment?

[delf745]

salut!
je viens de mettre le four en marche donc ils vont se mettre a cuire.
et j'ai fait des pains au choco et non des croissants (par gourmandise! )

si tu veux les explications du tourage, c'est là : http://www.forums.supertoinette.com/recettes.php?t=331121

je mettrais la photos de mes pains choco une fois cuits!

[Egypte]

Merci Delf ....
Je suis impatiente....

En fait j en ai deja fait plusieurs fois mais jamais des feuilletes.....