[zézé du 13]

Bonjour!

tout le monde se creuse la téte pour finir les restes de viandes ! bonjour à tous et toutes!

ma maman italienne ! faisais et fait encore des polpettes! hummm!

recette:
que se soit n'importe qu'elle viande qui vous reste ( le meilleur est la daube ! )!
ou roti de porc veau viande haché enfin tout (poulet dinde )!ext.....pour 300g
haché la viande + 2 oeufs entiers (selon quantitée de viande sinon plus ) +1 pdt ( ou plus selon quantitée de viande) déja bouillie passer en purée ou écraser à la fourchette sel poivre ail persil à défaut menthe ou les 2!parmesan rapé
faites des galettes puis mettre à cuire au four des que les galettes sont dorées les sortir
ou à la poele ! manger avec une bonne salade à l 'ail
bon polpettes à+

[cuisinette.]

merci pour ta recette,je devrais savoir faire, car avec mes souches Italiènne.?.
à la place je mets du râpé ,je ne supporte pas le parmesan.a+

[zézé du 13]

TATIE58!
BONSOIR!
N'IMPORTE QUEL FROMAGE CA IRA TRES BIEN !TU ME DIRAS a+

[cuisinette.]

sans problème,merci à bientôt.

[zézé du 13]

TU PEU FAIRE PAREIL AVEC RESTES DE LéGUMES!
BISES à+

[Lili-it]

je suis italienne et je fais ça aussi : le principe est d'utiliser des restes : un reste de viande (sans sauce) et un reste de pâtes ou riz ou purée pas trop molle : hacher le tout, ajouter ail et persil ainsi que du parmesan (mais un râpé peut aussi convenir) et ajouter suffisamment d'oeufs pour que cela fasse une pâte façonnable mais pas trop molle.

Former des galettes (fariner ou passer dans la chapelure pour le croustillant) et frire, servir avec une salade : un plat nouveau très agréable à partir de restes.


Avec des restes de légumes c'est un peu différent parce que c'est plus "mouillé" .....


Tatie :

[cuisinette.]

[Lili-it]

Tu parlais de remplaler par du râpé .... c'est aussi du fromage....

C'est la raison de ma question

Byeee

[cuisinette.]

[zézé du 13]

Bonjour !
le conté fera l'affaire pas de probléme !
lili-it!
avec les légumes non pas du tout mouillé tu mets à sécher tes légumes au four ! sinon un peu plus de pdt et passer dans la chapelure !
éffectivement (sans sauce!)
bonne journée à+