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Galette de céréales

   
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Kalounette
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Posté le: 14 Sep 2008 [19:50]     Galette de céréales

Hello, Kikou, Bonjour
Je voulais juste savoir si quelqu'un pouvait me donner la rectte de base de la galette de céréales:c'est à dire par ex,un bol de lait =un bol de flocons?ou pas du tout!
je trouve que ce serait + pratique de mesurer ainsi!
Pouvez-vous m'aider?
merci Grignote


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kristine95
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Posté le: 16 Sep 2008 [16:09]     Re: galette de céréales

Bonjour Kalounette

Voici mes proportions lorsque je fais des galettes aux flocons.

-1 bol de flocons
-1verre de lait
-1ou 2 oeufs
-sel,poivre,épices de ton choix.

Bonne journée

Bisou Bisou

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Kalounette
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Posté le: 18 Sep 2008 [07:52]     Re: galette de céréales

Très Heureux
Merci beaucoup kristine95! C'est Okey !
Cela va me simplifier la vie!
souci
Bisou


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kristine95
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Posté le: 18 Sep 2008 [08:04]     Re: galette de céréales

De rien Kalounette

Bonne journée

Bisou Bisou

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Kalounette
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Posté le: 18 Sep 2008 [08:14]     Re: galette de céréales

kikou,comme tu es là pourrais-tu me donner la rectte de tonmerci beau gâteau poires chocolat(vu dans ton album)?

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kristine95
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Posté le: 18 Sep 2008 [08:18]     Re: galette de céréales

Là je pars bosser. Je suis vert ! Je suis vert !
Je te mets la recette ce soir sans faute.

Bisou Bisou

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Kalounette
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Posté le: 18 Sep 2008 [08:31]     Re: galette de céréales

Bon courage!
moi c'est cet aprèm
Anémone


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kristine95
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Posté le: 18 Sep 2008 [20:24]     Re: galette de céréales

Bonsoir Kalounette

Comme promis la recette:
-3 grosses poires (j'ai pris des poires au sirop)
-250g de farine
-100g de pépites de chocolat
-80g de sucre
-3 oeufs
-20cl de crème liquide
-125g de beurre

Dans un saladier mélanger la farine, 20g de sucre et 1 pincée de sel.
Ajouter le beurre en morceaux,mélanger.
Incorporer 1 oeuf et 10cl d'eau,mélanger pour obtenir une boule.
Repos 1h au frigo.
Peler couper en 2 les poires les épépiner.Tailler chaque moitié en tranches fines dans la largeur, sans les détacher.
Préchauffer le four à 200°.
Etaler la pâte et en tapisser un moule à tarte,beurré et fariné.
Répartisser les pépites sur le fond de tarte.
Disposer les poires. Dans un saladier fouettez 2 oeufs avec 60g de sucre et la crème.
Verser sur la tarte et enfourner 35min.
Démouler tiède.

Tu peux ajouter un peu de poudre d'amandes dans la préparation à la crème,c'est très bon.

Bonne soirée

Bisou Bisou

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Kalounette
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Posté le: 19 Sep 2008 [08:13]     Re: galette de céréales

OUaha c'est trop bon !
MMMM
j'en ai l'eau à la bouche!
Merci beaucoup pour cette recette Fiesta
Bisou


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kristine95
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Posté le: 19 Sep 2008 [08:16]     Re: galette de céréales

De rien Kalounette

Bonne journée

Bisou Bisou

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bruss
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Posté le: 02 Oct 2008 [19:01]     Re: galette de céréales

J y ai ajouté une carotte rapée....pas mal Miam miam, Je veux des recettes de cuisine !

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Cidoine
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Posté le: 07 Oct 2008 [03:58]     Re: galette de céréales

bruss a écrit:
J y ai ajouté une carotte rapée....pas mal Miam miam, Je veux des recettes de cuisine !

Euh...
Dans le gâteau choco-poires? Rire (lol)

Pour les galettes, je les fais avec une pomme de terre écrasée mélangée à un (petit) bol de céréales. Ca marche aussi bien avec les flocons (légèrement hydratés dans du bouillon tiède) qu'avec les céréales cuites (riz, orge, millet, quinoa...). J'ajoute un peu de muscade ou de moutarde. Parfois des restes de légumes.
Sans oeuf ni lait, ce qui permet d'éviter une des "erreurs" que font les végé débutants: Par peur des carences, on a tendance à se rabattre excessivement sur les produits animaux Cligne de l'oeil

Si la consistance est trop molle, on peut ajouter un peu de farine ou de panure. Ce n'est généralement pas nécessaire.

Pour les paresseuses, des flocons de pommes de terre font très bien l'affaire (style purée express).

Les galettes deviennent plus compacts si on les laisse reposer une heure ou deux avant de les cuire. Je les fais frire à la poêle mais la cuisson au four donne d'excellents résultats sans matières grasses.

J'ajoute souvent des éclats de noix (noisettes, cacahouètes...) pour donner une texture plus croquante et optimiser l'apport en protéines.

Et avec une salade de saison, on a un repas complet facile et rapide. C'est Okey !

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Kalounette
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Posté le: 09 Oct 2008 [10:38]     Re: galette de céréales

Très Heureux
Merci cidoine
comme d'habitude tu as toujours de bonnes idées Cligne de l'oeil


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