[Stéphanie63]

Nuggets de poulet maison

pour 3/4 pers, je les prépare à la maison pour 3 personnes (2 adultes et 1 enfant)

3 belles escalopes de poulet
2 jaunes d'oeufs battus
chapelure

*détaillez les escalopes en morceaux ( même taille que les nuggets que vous achetez en magasin)
*trempez dans l'oeuf battu puis dans la chapelure
*une fois que vos nuggets sont prêts, mettez à cuire à la poêle avec un fond d'huile, pensez à en rajouter en cours de cuisson car la chapelure va en pomper
*vous pouvez les mettre qq instants sur du papier absorbant pour ôter l'excédent de graisse

variante : vers la fin de cuisson, j' arrose mes nuggets de curry en poudre ce qui réhausse le goût du poulet!!

[omegate]

pour plus de croustillant, je fais moitié chapelure, moitié cornflakes que j'écrase grossièrement au rouleau à patisserie

...et n'oublie pas de faire mariner ton poulet avant de les paner (piment + sauce soja + huile de sésame + citron vert) c'est top

[Fruitella]

Quelle sorte de piment vous conseillez?
Il faut absolument des cornflakes ou une autre marque peut faire l'affaire?

[omegate]

pour le piment, je prends du tabasco, tout simplement.

Pour les cornflakes, n'importe quelle marque fait l'affaire : il faut juste faire attention qu'ils ne soient pas sucrés.