[slups]

aumonières de courgettes à la ricotta

8 aumonières = 2, 5 points l'une

8 tiges de ciboulette ou fil de boucher
1 pot de 250 g de ricotta
4 petites courgettes
8 feuilles de menthe fraiche ciselée ou 2 cs de menthe ciselée surgelée
1 cc d'ail lyophlisé
8 feuilles de brick
2 cs de parmesan rapé
1 cs d'huile d'olive
sel, poivre


préchauffer le four th 7

peler et couper en minis dés les courgettes et les passer 10 min au micro ondes puis les égoutter et les faire dorer dans l'huile d'olive sur feu fort pdt 5 min. réserver.

Ds un saladier, verser : ricotta, ail, menthe, parmesan ; saler et poivrer.
bien mélanger et ensuite, ajouter les dés de courgettes tièdes en remuant bien.

Prendre une feuille de brick et l'étaler et au centre déposer 2 cs de farce puis redresser la corolle et la lier avec du fil ou une tige de ciboulette puis déposer l'aumonière sur la plaque de cuisson SANS SERRER

renouveller cette opération jusqu'à épuisement des ingrédients puis enfourner pdt 10 min


c'est croustillant, doux et délicieux avec une salade verte à coté on a tous aimé !