[Selkis]

Smoothie tomate, carotte, orange

Pour 4 grands verres

Ingrédients
4 tomates
4 petites carottes fanes
1 orange non traitée
1 yaourt nature
5 à 6 glaçons
Piment d'Espelette
Sel

Mondez, épépinez les tomates. Coupez la chair en morceaux.
Grattez les carottes. Râpez-les ou coupez-les en petits morceaux.
Râpez le zeste de l'orange et réservez-le. Pressez le jus.
Dans le bol du mixeur, rassemblez les tomates, les carottes, le jus de l'orange, le yaourt et les glaçons.
Faites tourner le mixeur jusqu'à ce que le smoothie soit bien onctueux.
Assaisonnez-le de sel, poivre et d'une bonne pincée de piment d'Espelette.
Mixez encore pour bien mélanger.
Versez dans des verres. Réservez au frais jusqu'au moment se servir.
Saupoudrez alors le zeste d'orange.