Les Recettes - Recettes spéciales Domo

fatet123

melow

bonjour TA DOMO c'est la domo b3900 ????

si oui = afk bm2

nous avons une compilation dans pains en map, elle est de papagateaux c'est compilation de recettes afk ,
nous avons dans brioches : la compilation brioches en afk bm2
il y a aussi dans pains en map la compilation pour l'afk bm3 TH55%

SI tu veux venir nous faire un petit coucou, et nous dire COMMENT SON TES BRIOCHES EN DOMO en afk bm2 nous avons des soucis, MAIS CELA VA MIEUX pour moi grâce à une mappeuse AFK BM3 qui a mit en photo son paton de brioche LE MIEN évidemment n'avait rien à voir !! d'ou DES RATAGES et DES RATAGES

les pains ok mais beaucoup de mappeurs et mappeuses ont des soucis avec leurs brioches.

ET VOUS,

merci pour le petit coucou SI CELA t"intéresses BIEN SUR !!

christine

Nik

Bonsoir tout le monde,

Avec ma Domo, je fais aussi une fougasse dont voici la recette :

Fougasse aux oignons et lardons

DE 750 GR

- faire fondre de la matière grasse dans un poêlon et y faire fondre 1 oignon et 100 gr de lardons

1) 275 gr de farine blanche

2) 265 ml d'eau

3) lardons et oignons

4) 3 càs d'huile d'olive

5) 250 gr de farine blanche

6) 2 càs de sucre

7) 1 c à thé de sel

Cool

2 c à thé de levure sèche

Sur programme «pâte» - 8

- En fin de programme, retirer la pâte de la machine à pain.

- Poser la pâte sur une plaque pour le four recouverte de papier de cuisson et la piquer avec une fourchette.

- Mettre au four à 200° pendant 15 à 20 minutes.

ou encore :

GROS PAIN A LA TOMATE

- 350 gr de farine blanche
- 230 ml de lait tiède auquel on mélange 20 gr de purée de tomates
- 160 ml d'eau
- 3 càs d'huile d'olive
- 1 tomate, épépinée, en dés
- 350 gr de farine blanche
- 1,5 c à thé de sucre
- 1,5 c à thé de sel
- 1,5 c à thé de levure sèche

Préparer la pâte à la machine sur la fonction «pâte»

Préchauffer le four à 200°.

Glisser le pain au four à 200° pendant 25 minutes.

J'espère vous avoir donné des idées

A+

Nik

Mellow

Non Christine, je possède une Pana sd253, mais je suis tombée sur les recettes de toutoune et j'ai l'intention d'en faire qq une en les adaptant au TH de ma map (machine à pains). Je commence à bien connaître ma map et j'ose les recettes hors livret Cligne de l'oeil

merci

Mellow

J'ai testé le pain aux noix et aux raisins ce w-e, il est délicieux Très Heureux

J'ai utilisé de la farine complète et du sucre brun, ma maison embaumait la cannelle samedi matin, un merveille. Merciiii.

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Pain aux raisins secs et aux noix (800 gr)

1 1/2 càthé de levure en granulés
ou 15 gr de levure fraîche
560 gr de farine pour pain blanc
1 1/2 c à soupe lait en poudre
2 cà soupe sucre
1 1/2 c àthé sel
1 1/2 cà thé cannelle
2 c à soupe de beurre
2 oeufs
200 ml de lait
eau jusqu'a330ml
2mesures raisins secs
1/2 mesure de noix

Mellow

J'ai mis 100 g de raisins secs et 25 g de pignons (je n'avais plus de noix). embarrassé (oops)

froufrou

Coucou voici une recette qui vient juste de sortir de mon four et je ne résiste pas à l'idée de vous la faire partager tellement ca sent bon. La pate est à préparer en MAP (machine à pains), mais elle est à cuire au four!

Pain au pommes de terre (j'ai également posté une autre recette de pain d'épautre aux pommes de terre mais cette fois à cuire en MAP, très moelleux et léger comme pain)

500g farine de froment blanche
1kg de pdt
20g de levure fraiche
2eoufs entiers
1dl d'huile (j'ai mis de l'huile d'olive)
1cc de sel
250ml de lait tiède (j'ai mis du 1/2écrémé)

Eplucher les pdt et les cuire à l'eau salée. Délayer la levure dans le lait tiède et ajouter 500g de farine puis les oeufs le sel et l'huile. Pétrir longtemps (j'ai tricher j'ai mis dans ma domo hihi), laisser reposer. Réduire les pdt en purée et ajouter à la pate. Beurrer une plaque du four, étaler sur une épaisseur de 3 cm faire des entailles pour former des carrés ou des losanges, dorer au jaune d'oeuf battu avec du lait et cuire 30min à four moyen (j'ai mis 180°). Partager ensuite en petits carrés ou losanges prédécoupés.

Gothane

Bonjour,
j'aurais aimé connaitre sur quel programme dois-je cuire le pain aux lardons avec ma machine Domo (B3950). Un grand merci.
A bientôt. Razz (Ha ouaip :-p)

Nik

Bonsoir,

Moi, je cuis mon pain aux noix sur le programme "normal", comme pour un pain blanc ou bien, je programme seulement sur "pâte", puis je cuis au four traditionnel

A+

Nik

Gothane

Bonjour, alors je dois sûrement cuire le pain aux lardons sur le mode de pain normal c'est ça? C'est dommage que le livre de recettes n'indique pas le programme à sélectionner pour les différentes recettes.
Merci. @+++ Rire (lol)