Accueil Supertoinette.com
  › Accueil   Albums  › Mon Profil  › Liens  › Livre d'  › Messages Privés  Membres Membres |RechercherRechercher | AideAide  
          Rechercher des recettes  

Comment nettoyer et congeler les champignons ?

   
Poster un nouveau sujet Répondre au sujet La congélation « Supertoinette Début du ForumVos recettes de conserves «La congélation «

new! Les dernières recettes en photos [Toutes les recettes]

Recette : Congélation pleurotes Recette : Congélation de rhubarbe Recette : Congélation des cerises Recette : Congélation du vert de poireaux Recette : Congélation de cives d'oignons,échalotes Recette : Congélation de la ciboulette Recette : Congélation des carottes Recette : Congeler le reste de soupe
« Voir le sujet précédent :: Voir le sujet suivant » 
Auteur Message
Loutine
Membre habitué
Membre habitué


Sexe:Sexe:Féminin
Inscrit le: 18 Avr 2004
Messages: 16


Posté le: 05 Oct 2004 [21:38]     Comment nettoyer et congeler les champignons ?

Bonjour,

Un ami m'a apporté dimanche des cèpes, chanterelles et pieds-de-moutons.
J'adore les champignons mais je ne sais pas comment les préparer : confus (ennuyé)

- Comment les nettoyer ?
- Puis-je les congeler ? et si oui, plutot crus ou plutot cuits ?

Pour les recettes je pense que je trouverais mon bonheur dans un des post.

merci pour toutes vos infos !!! Cligne de l'oeil

Loutine

Revenir en haut de page
Version imprimable de cette page
garfield21
Membre
Membre


Sexe:Sexe:Féminin
Inscrit le: 04 Oct 2004
Messages: 9


Posté le: 06 Oct 2004 [10:57]     Re: Comment nettoyer et conserver les champignons ?

Salut loutine!
En général, des champignons récoltés doivent être épluchés (la peau qu'ils ont sur leurs chapeaux) et les pieds coupés. Ensuite, tu les laves délicatement à l'eau froide un par un, tu les sèches dans un torchon puis tu les coupes en morceaux. Tu peux alors les mettre dans un sac congélation direction le congélateur, sans avoir besoin de les faire cuire. En sachant que quand tu les utiliseras, ils rendront pas mal d'eau. J'espère t'avoir aidée
garfield

Revenir en haut de page
Version imprimable de cette page
Céline76
Membre Super Génial
Membre Super Génial


Sexe:Sexe:Féminin
Inscrit le: 03 Juin 2004
Messages: 505


Posté le: 06 Oct 2004 [11:29]     Re: Comment nettoyer et conserver les champignons ?

slt!

Il faut toujours "laver" les champignons avant de couper le pied terreux sinon il se gorgent d'eau et il faut un rapide rincage sous l'eau, le mieu étant si possible de les nettoyer avec un linge propre sans leur faire prendre de "douche".

pour la congélation aucunes idée parcontre tu peux faire des bocaux de champignons a l'huile... Cligne de l'oeil

Revenir en haut de page
Version imprimable de cette page
Poster un nouveau sujet Répondre au sujet La congélation « Supertoinette Début du ForumVos recettes de conserves «La congélation «
Page 1 sur 1
 Sujets similaires:
 Tagliatelles aux haricots plats et champignons .Tagliatelles aux haricots plats et champignons . 
 Escalopes de jambon aux champignons pleurotes .Escalopes de jambon aux champignons pleurotes . 
 Saucisses fumées aux blettes, champignons gratinés .Saucisses fumées aux blettes, champignons gratinés . 
 Veau au marsala et aux champignons à la cocotte-minuteVeau au marsala et aux champignons à la cocotte-minute 
 Congeler des pêches ?Congeler des pêches ? 
 Tagliatelles à la carbonara, lardons, champignons .Tagliatelles à la carbonara, lardons, champignons . 
 Petits pains au poisson. champignons. gratinés .Petits pains au poisson. champignons. gratinés . 
 Pâtes pagliaccetti. au bacon. champignons.parmesan .Pâtes pagliaccetti. au bacon. champignons.parmesan . 
 Champignons à l'ail et au persilChampignons à l'ail et au persil 
 (clic) Suite... (clic) Suite...
Revenir en haut de page



L'utilisation du site de recettes de cuisine et des forums implique l'acceptation pleine et entière des conditions d'utilisation.
Politique d'utilisation des cookies | Annonceurs - Publicité